为啥我们买大骨头的时候要十几元一斤，很多自助餐大骨头29元一位随便吃呢？他们真的不会赔本吗？

其实要想达到29元一位的自助酱大骨不赔本，第一点就从进口货源上做对。其实自助餐里的一些酱大骨，大部分的骨头都是进口的。因为在国外有些国家，他们基本上是不吃大骨头的。他们只是吃一些牛肉之类的美食。对于像大骨头之类的肉类，基本上不会做。因此剩余的大骨头，会大量地流向国内。这一类的冷冻大骨头价格并不贵，因此一些商家买的大骨头价格就很便宜了。

这些冷冻的大骨头，进口货源越来越多。如果卖给一些零散的顾客的话，很容易就会区分出新鲜的骨头与冷冻的骨头。这些冷冻的骨头，只能卖给一些商家了。这些商家，一眼就能辨出是冷冻的骨头。他们就会拿着这一个噱头，给这些冷冻的骨头很低的价格。自然大骨头的价格也就不高了。

一般来吃自助餐大骨头的人，都是约上三五个好友来喝酒的。几个好友之间在一起吃饭，总免不了喝酒的。很多商家就会从酒里面把骨头的价格直接加出来了。因此像这些自助餐大骨头，是永远不会赔本的了，且商家还能赚上一大笔。这就是自助餐大骨头为什么不会赔本儿的原因了。

大家有没有发现？像这些自助餐大骨头里面，基本都是酱大骨。如果是清炖骨头汤的话，这些骨头里面就会有很大的异味。因此一般自助餐大骨头里面都是深颜色的，这样看上去味道既好，口感也不差。一般这些酱大骨，四五个人在一起最多吃三锅就可以了。酱大骨里面的骨头肉油腻腻的，没几个人可以吃多少的。

虽然自助餐酱大骨里面都是冷冻的，但是偶尔吃上一两次解解馋还是可以的。多吃肯定是不行的。如实在想吃大骨头的话，为了健康着想，也可以自己买骨头在家里做着吃。

据“上观新闻”