当地时间1月3日，白宫宣布将拨款10亿美元用于控制肉类和禽类物价，并将采取措施确保市场合理竞争。白宫称，由于美国大型肉食企业体量庞大，中小企业无法与之竞争，促使肉类和禽类物价飞涨，而这也是导致通货膨胀的原因之一。

美国物价飞涨，连“第一夫人”都嫌肉贵。据报道，当天美国总统拜登与农场主举行视频会议，讨论通过增加肉类加工行业的竞争来降低食品价格。白宫表示，肉类和家禽价格是美国杂货店食品价格上涨的最大原因。拜登称，高物价近来一直是他家餐桌上一个“令人沮丧的话题”。他举例说，上周日，他在厨房与妻子吉尔讨论肉价。吉尔告诉他：“你知道现在一磅（约0.45公斤）汉堡肉的价格是多少吗？5美元多，而疫情前是4美元。”

对于大型肉食企业垄断之说，美国商界不以为然。美国商会执行副总裁尼尔3日说，推动肉类价格上涨的是新冠疫情以及能源和劳动力成本的上涨，而不是该行业的结构问题。

据《环球时报》