本报记者 田真

“最近在网上看到很多短视频都在推销边角料零食，价格便宜味道也不错，让人很心动，原来‘零食还可以这么吃’。”市民赵婷婷看完推荐视频，打算买来尝尝。

近日，记者采访调查发现，面包、饼干、馍片、果丹皮、肉制品等各类边角料零食开始在年轻群体中走红，购买边角料零食成了一些年轻人推崇的消费行为。

那么，这些被各大博主极力推荐的边角料零食真的实惠吗？值不值得购买？到底靠不靠谱呢？

为了实现“零食自由”

年轻人热衷“边角料”

今年25岁的刘倩，平时很喜欢吃零食。“现在的零食价格都不便宜，每次去超市感觉没有买多少，可一结账就是一二百元。”

刘倩告诉记者，之前她看到市区蛋糕店会出售一些面包和蛋糕的边角料，5块钱1袋，价格很便宜，又非常好吃。只要蛋糕店店员在朋友圈发布相关信息，她就赶紧购买。“除了品相不太好，味道和正价蛋糕一样。”

刘倩从去年开始在网上购买边角料零食，最初是通过朋友的推荐，1000克的果丹皮花了不到8块钱。她本以为这种果丹皮的边角料会比较细碎，没想到样子规整，分量也足，和大品牌相比，味道相差无几。“在我看来，买边角料零食性价比高又能避免浪费，一举两得。”她说。

前段时间，在一档综艺节目中，几位明星聚在一起畅谈日常省钱小妙招，其中一位嘉宾还特意提到了边角料零食。这位嘉宾说，自己曾在网上买过一种巧克力饼干，品相虽然不好，但味道是一样的，而且价格便宜很多。

不得不说，为了省钱不断去网上“挖掘”各种边角料零食，渐渐成为部分年轻人生活的真实写照。

各类社交平台助推

带火店铺导致涨价

记者了解到，边角料零食话题在各大社交平台挺火，在小红书、抖音、快手、B站等平台上搜索“边角料零食”，能看到不少博主录制的各种测评视频。

抖音上“零食边角料”的话题播放量已经达到1215万次，单个视频的点赞量在几万到几十万不等。随着大家对边角料零食的关注度猛增，“边角料零食”也成了不少博主的“流量密码”。

随着博主们的推荐，消费者则一窝蜂地跑去相关店铺购买，不少边角料零食都被卖空，处于缺货的状态。

记者看到，在边角料零食视频下方，还有不少网友互动留言，有追捧，也有吐槽，还有人表示“不少零食边角料相比之前都涨价了。”

例如，一款500克装的鱿鱼丝边角料，之前的价格是17.8元，可测评视频推出后不久，其售价就涨到了34元,将近涨了1倍。

还有一款猪肉脯碎片，不少网友留言“是看了抖音短视频推荐后才来买的”。也有网友表示，原来500克装的价格是25元，尝着味道不错，打算再次下单，发现竟然涨了10块钱。

“既希望博主们多推荐一些物美价廉的边角料零食，又担心他们推荐后，导致边角料零食的整体价格水涨船高。”一位网友说。

随后，记者在多个电商平台浏览发现，销售边角料零食的店铺不仅品种多样，销量更是惊人，不少产品的月销量都是10万余笔。

记者还注意到，目前有不少边角料零食的价格并没有短视频博主们说的那么便宜，有的甚至比完整商品卖得还要贵。

例如，作为边角料零食爆款的雨润培根碎头，不少店家表示是雨润培根生产后切下来的不完整边角料或者厚度不等不美观的部分。一些店铺500克的雨润培根碎头价格从16.5元到23元不等，也就是说，1000克的价格要在33元到46元。而雨润完整培根产品的定价也就在1000克34元左右。

食品监管不能少

购买之前需谨慎

虽然买边角料零食可能会“淘”到便宜，但有时也会花“冤枉钱”，所以消费者想要省钱，就要打好“小算盘”。

除此之外，产品的安全问题以及真假也是不能忽视的，消费者在购买前要擦亮眼睛。

记者在边角料零食的测评视频中发现，有不少边角料零食的包装是纯透明的，根本看不到任何相关产品的生产日期、生产厂家等内容。

在一家店铺的留言区，有人问是不是三无产品，曾买过的消费者回复：“不太清楚，味道还不错”“挺好吃，不知道是不是商家说的那个品牌”……由此可见，一些产品的安全卫生问题难以保障。

除此之外，在网上购买边角料零食，还有可能买到假货。例如，目前话题度非常高的一款知名品牌的散装巧克力棒，产品多为断裂状，各电商平台都在火热销售，有的店铺在详情页标明产品情况，有的甚至什么都没有写。

记者看到某网店正在热销同一品牌的边角料零食，客服强调自己的店铺是该品牌公司的授权商铺，所售产品均为该公司生产。但在产品详情页中，记者并未看到品牌方的授权证书。

相关业内人士表示，消费者想买到物美价廉的正品边角料零食，下单之前一定仔细辨别，别被网上的测评和买家好评误导，要仔细甄别产品的生产源头和质量，不要一味贪便宜。

与此同时，相关部门还要同电商平台共同加强对边角料零食店铺的监管力度，使消费者能够远离一些消费陷阱。