天冷的日子，亲朋好友围坐在一起，吃上一顿热气腾腾的火锅，的确是一件非常惬意的事情。火锅虽美味，但如果饮食不当就会引发“火锅病”。有人被烫得吐血，还有的人吃了一顿火锅，脚疼得走不了路。

吃火锅烫得吐血

29岁的李女士是个“火锅控”，天冷的日子，她一周至少要吃三顿火锅。上周，她和同事一起去吃火锅，撒尿牛丸刚烫好，她就迫不及待地往嘴里送。她一口咬开丸子，汁水喷进喉咙，顿时感觉一阵疼痛，赶紧喝了一杯水降温。之后，她总感觉嘴里咸咸的，也没当回事，直到第二天刷牙时发现是喉咙出血，赶紧到医院就诊。耳鼻喉科医生检查发现，她的扁桃体局部黏膜有明显的破损，并伴有活动性出血，经过医生紧急处理后才止住了出血。

医生详细询问病史后判断，她是吃火锅时烫伤咽部的血管所致。专家提醒，因火锅的温度较高，如果吃得太急，就容易烫伤口腔、咽喉、食道和胃黏膜等。有口腔咽喉不适的人群，不建议食用火锅，火锅的高温和调料的刺激会使病情加重。吃火锅时应将煮好的食物夹出来稍冷一下再吃。如果不小心烫伤口腔、咽喉部，就应立即喝冰水或口含冰块降温。如果情况严重，有活动性出血时，就需尽早就医。

火锅下肚痛风发作

50岁的周先生之前体检时查出尿酸高，自己也没在意。一天，他约朋友一起去吃羊肉火锅，喷香浓郁的羊肉让他胃口大开，还喝了一点小酒，越吃越暖和。回到家后不久，周先生就感觉不对劲儿，双脚开始发红、发热，还伴有肿痛，右脚肿得跟馒头一样。妻子赶紧带着他来到医院。检查发现，周先生的尿酸值远远超出了正常值。医生诊断周先生为急性痛风发作。

风湿免疫科医生提醒，痛风患者吃火锅一定要悠着点，尤其是羊肉火锅，因所含嘌呤较高，更容易诱发痛风。那么，痛风患者该如何健康地吃火锅呢？

第一，选择清汤的锅底，不要喝火锅汤。经过长时间煮沸，火锅里的牛羊肉、海鲜、蘑菇等食材所含的嘌呤类物质会溶于汤中。

第二，选择合适的食材，控制总量。海鲜、豆腐、动物内脏等不可多食。尽量多吃蔬菜和杂粮，选择低脂肪和低嘌呤的食物。

第三，不要饮酒，多喝水。酒精会抑制尿酸的排出，大量饮酒会导致痛风急性发作。吃火锅时多喝水，有利于尿酸的排出。

据《健康报》