2021年11月23日
第22版:22

源自明朝 古法制作

肃宁老高香肠“香”透五百年

很多人都吃过窝北香肠,它有一股特别的香味儿,吃起来越嚼越香。今天,小编给大家推荐的香肠便来自肃宁县窝北镇高光正肉制品加工厂生产的老高香肠。

作为沧州地方名吃之一,老高香肠历史悠久,起源于明朝年间魏氏家族。据了解,老高香肠制作工艺极为讲究,采用传统工艺结合现代科学方法精制而成。

老高香肠选料上严格把关,一律采用上等猪后腿,除去皮、骨、筋,按精瘦肉与肥实膘9∶1的比例,手工切成小块,加入精良的调料,手工拌制、搓揉,腌制14小时后,再灌入肠衣,低温晾干。

成品香肠清香满室,香肠烹调后香气四溢,入口越嚼越香,口味醇香独特。最重要的是,老高香肠不含香精及任何添加剂,是真正健康的传统美食。

如今,肃宁老高香肠出色的品质,已成为沧州人自己品尝及送礼的首选,甚至很多外地人也慕名前来购买香肠以馈赠亲友。

想吃肃宁老高香肠的朋友,请抓紧预订。

订购电话:18931777908、15132731602

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