英国《每日邮报》近日报道，有研究显示，每天吃半杯核桃仁可以降低患心脏病的风险，并将胆固醇水平降低约8.5%。

报道称，来自西班牙巴塞罗那医院的研究人员招募了628名成年人，让他们当中的一半人采用每天吃核桃的饮食方式。

两年后，研究人员发现，吃核桃的人“低密度脂蛋白（LDL）”胆固醇水平略有降低。低密度脂蛋白（有时也被称为“坏胆固醇”）水平较高会导致心脏病和中风风险增加。

研究人员发现，每天吃核桃的受试者血液中低密度脂蛋白颗粒总数有所减少，特别是小的低密度脂蛋白颗粒数量。

据美国心脏病协会称，核桃富含欧米伽-3脂肪酸——这是一种对心脏有益的脂肪酸，常存在于油性鱼类中。

论文作者、西班牙巴塞罗那医院的营养学专家埃米利奥·罗斯说：“此前的研究表明，坚果——特别是核桃——可以降低人们患心脏病和中风的风险。”他说：“原因之一是它们降低了低密度脂蛋白胆固醇水平。现在我们找到了另一个原因：它们还能提高低密度脂蛋白颗粒的质量。”据《参考消息》