本报记者 田真 摄影报道

9月15日晚，微风习习，张宝金又像往常一样，在自己的农场里到处溜达。看着庄稼，听着虫叫，这一刻他觉得既轻松又踏实。

搞农业是费心费力又费钱的事情，投资大、周期长、见效慢。10年来，张宝金经历了数不清的尝试、挫折、失败，但他咬紧牙关，为了梦想中的农场依然坚持着。

门外汉搞农业

栽跟头成家常便饭

张宝金最初是做工程的，因向往田园生活，2011年决定回乡发展农业项目，并于2014年注册成立了河北粮心蔬菜种植有限公司。

虽然家里人不支持，但张宝金还是在海兴县高湾镇后良章村承包了1200亩土地。当时，很多村里人不理解，背后嘲笑他“瞎折腾”。他没有理会这些，只想闷头做出点成绩来。

然而，失败接踵而至：一开始种玉米等农作物，忙活了几个月，核算下来，不但没赚钱反倒赔了钱；接着种瓜果蔬菜，偏偏遇上了旱涝；在坑塘里养鱼，由于鱼苗放多了，导致大部分鱼缺氧而死；再后来尝试养羊，因缺乏经验又赔了不少钱。

令张宝金最为痛心的还是种树。他专门请人对园区进行科学规划，榆树、柳树、椿树、金叶槐、金枝槐……在树木之间还特意设计，以期搭配出层次感。

张宝金觉得这一次自己肯定能成功了。可惜，理想很丰满，现实却相当骨感。没过多久，一场大雨过后，60多亩地的3000棵树苗全军覆没。

这一次次的失败经历，让张宝金饱尝了创业的艰辛。

盐碱地里搞农业，出路到底在哪？张宝金意识到，单靠传统的农业种植根本没法生存下去，连农场的日常运转都举步维艰。

“大红王”面粉香

“长长饽饽”申请非遗

“要想走出当前的困境，一定得立足本地土壤资源和文化特色才行，不能总是想当然。”盐碱地到底有啥优势呢？他首先就想到了生长在盐碱地、被当地人俗称“大红王”的旱碱麦。

这种小麦，种植区域性强，耐旱又耐碱。虽然没什么产量优势（即使是好年景，亩产量最多也就400公斤），但是这种小麦磨出来的面粉营养价值高，蒸出来的面食更是筋道有嚼头，充满了麦香味。

在海兴当地，逢年过节有走亲访友送“长长饽饽”的习俗，而蒸“长长饽饽”的原材料正是“大红王”旱碱麦面粉。

“能不能把我的农业项目和‘长长饽饽’结合起来，老的制作工艺能得以传承，没准还能为农场找到一个切合实际的出路。”

张宝金开始把主要精力放在种植“大红王”旱碱麦上，并向当地农民收购。他建起面粉加工厂，实行标准化生产，在小麦验收、清洗、碾磨等各个环节严控工艺。厂里的旱碱麦面粉上市后供不应求，这让张宝金第一次体会到了成功的喜悦。

今年，经申报，张宝金的“长寿馍制作技艺”成功入选市级非物质文化遗产。“我们海兴的‘长长饽饽’，历史悠久，文化底蕴深厚，我还想申请省级非物质文化遗产。”

张宝金告诉记者，“长长饽饽”搞起来后，自己感觉底气足了。“我一直想传播旱碱麦文化，旱碱麦的研学体验可以提上日程了。到时候客人来了，不仅可以观看小麦加工的每个环节，还可以亲身体验制作‘长长饽饽’。”

拓宽思路搞内循环

农场里建起老兵驿站

“不能光闷头种这一亩三分地，还得拓宽思路，让大家在农场里能吃、能住、能玩。”在张宝金的设想中，他的农场自然环境优美、基础设施完善、内循环合理，可以满足人们各种需求。“只要循环合理，就会吸引越来越多的人，还愁不赚钱？”

张宝金有意识地将种植跟旅游、观光相融合。油菜花观赏性强，那就在农场种上油菜花。油菜花盛开，游客可以前来拍照打卡。苜蓿是重要的饲料，他一种就是200亩。花开时节，放眼望去，一片紫色苜蓿花海，令人赏心悦目，而且种植苜蓿经济效益高。

可张宝金觉得这一切还不够，农场环境优美，还得设置些体验活动，采摘、除草、间苗、喂鸡、钓鱼、野炊……

一直以来，当兵参军是张宝金的梦想，可惜没能实现。“不如在农场建个老兵驿站，让更多人体验军人生活，也圆了自己的军人梦。”

2020年5月，张宝金到山西太原、山东滨州等地考察，学习类似体验项目的经营理念。“拓展训练项目不能雷同，不能一次性投入太多，要随着市场需求不断更新换代。”

回来之后，张宝金着手购买各类拓展训练器材，设置了丛林CS、射击、高空攀岩、400米障碍等项目，与之配套的生活住宿区和室内培训场地也准备就绪。一番操作下来，项目又投进去了200多万元。

两个月后，老兵驿站开始运营，一经推出就深受前来体验的客人喜爱。其中，军事夏令营既能让孩子们接触自然、愉悦身心，又培养了他们独立自主的能力。

十年农场耕耘，虽然经济效益远远没有达到预期，但丝毫不影响张宝金的干劲儿，“我想依托老兵驿站的基础设施，逐步开展军训、团建、亲子、研学等一系列项目。在完善农场各方面的环境后，我还要重点打造一个旱碱麦文化博物馆”。