2021年09月19日
第05版:05

中秋美味飘香

■马亚伟

记得小时候,中秋节临近了,母亲总喜欢念叨:“八月十五快到了,算算还差几天?”我掰着指头算起来,嘴巴里的口水却条件反射似的一串串溢出来。

在我的家乡,中秋节是仅次于春节的隆重节日。不管平日里多么节俭,母亲总会在过节的时候准备很多美食,让一家人过一个香喷喷的节日。对于我来说,中秋节就意味着舌尖上的盛宴。月饼、水果,还有鱼呀肉的,都能吃得上。

每年中秋节,母亲都会早早买上一些月饼走亲戚。她还会打开一包,小心翼翼拿出一块,然后用刀均匀地切成四块,分给我们姐妹吃。月饼好香啊,是五仁馅的,咬一口,酥酥的,里面有花生,还有核桃仁。

我们用双手捧住月饼,生怕月饼渣掉到地上。吃完了,还要舔舔手。母亲不让我们多吃,说要等上完供再吃。我们只好眼巴巴看着母亲把月饼包好,包月饼的纸油渍渍的,好像香味都要溢出来一样。

母亲还会在中秋节前几天杀鸡宰鱼,到菜园里把新鲜蔬菜摘回家。父亲会到集市上买一些猪肘、猪肉、猪耳朵什么的,并亲自下厨。那几天热闹得跟过年一样,我们忙着给父母打下手,一家人为准备一桌丰盛的中秋宴忙碌起来。我们姐妹几个撒了欢儿,闻着鸡鱼肘肉的香味不断飘出来,咽着口水往父亲和母亲身边凑。肉刚煮出来,父亲会捞出几块,让我们先尝尝。味道那个香啊,一直到现在我想起来,都会觉得齿间生香。

中秋节经常会赶上秋收时节。庄稼收回家,堆满了院子,丰收的喜悦与节日的喜庆相映成趣,一家人乐开怀。母亲还会就地取材,把刚刨回家的花生煮上一锅,再煮上几个嫩玉米。虽是质朴家常的味道,在节日里却分外有滋有味。

晚上,树影婆娑,秋虫呢喃,在田园诗一样美好的氛围中,母亲把准备好的供品摆在院子里敬月。月饼、苹果、葡萄、梨,满满一桌。

那天的月亮,好像一位盛装的仙子,犹抱琵琶半遮面,迟迟不肯完全展露姿容。我们在院子踮起脚来张望着,突然妹妹喊起来:“月亮升起来了!升起来了!”那天的月亮又大又圆,上面似乎真有一个月宫一样,嫦娥和桂花树都清晰可见。不过我们的兴趣都在吃上,大家把供品抢过来吃。母亲总说,少吃点,一会儿还要吃饭呢。

开饭了,中秋夜的饭太丰盛了。母亲和父亲把准备了好几天的饭菜端上桌了,祖父祖母也被我们请来了,他们笑眯眯地吃着,非常满足。那顿饭,我们边吃边聊,到了很晚才散去。

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