假日，老家的二伯要给儿子完婚。我和爱人前去道喜。

乡下的婚事也很热闹，二伯家请来了“一条龙”式的婚宴厨师，炒菜、上菜、洗碗全是“一条龙”服务，主人不必操心。

倒是婚宴前一天中午的这顿饭引起了我的好奇。只见院内支起一口大锅，满满地炖上一锅菜。到中午吃饭时，前来帮忙的妇女给每个人盛上一碗。

不论是帮忙的人，还是前来道喜的客人都吃得津津有味，满头大汗。

这大锅菜看似简单，其实做起来很麻烦。讲究的人家，在大锅菜上很下功夫，以显示主人家的富有和身份。

做大锅菜得村里有这方面专长的妇女来掌勺，一般的用料有青菜、豆腐、粉条、肉菜。肉丝放入油锅，放酱，撒上葱、姜、蒜、大料等佐料，然后放入豆腐、粉条和大厨自制的大丸子，调好火候慢慢炖。

一个小时后，这大锅菜就成了。做好的大锅菜，热腾腾香喷喷，真让人馋涎欲滴。每人盛上满满一大碗，就着热腾腾的大馒头，一口菜一口馒头，那滋味儿，一个字，美！一碗不够，再来一碗，厚道的主家总会管饱的。末了，还要把碗里剩下的菜汁儿都吃干净，咂吧咂吧嘴，打个饱嗝，摸摸肚皮，舒服！

家乡的大锅菜不同于东北的乱炖，也不同于南方的烩菜，有着独特的乡味。

吃过几次农村宴席上的大锅菜，妻子试着在家里做了几次，但家中的小锅小灶，怎么也做不出农村喜宴的滋味。

老家还是那个老家，虽然父母不在了。但村庄还在，朴实的老乡还在。走出村外，回头望一眼村庄，又能闻到了那股久违了的菜香。