本报记者 张倩 见习记者 于海涛 摄影报道
开渔以来，大量海捕海鲜重回市民餐桌。
7日，记者走访了市区北大院菜市场、南陈屯海鲜批发市场、行署西街市场等地，发现海鲜种类较开渔前增加不少，销量也比去年增加很多。其中，螃蟹、皮皮虾、大虾最受欢迎。
螃蟹皮皮虾
大虾受追捧
7日上午，记者来到北大院菜市场，发现来买海鲜的市民络绎不绝。“不挑不拣，皮皮虾20块钱一斤。”长海水产店米老板叫卖着，不少市民围了过来。
“螃蟹多少钱一斤？”
“20块钱的、30块钱的、40块钱的、50块钱的都有，满籽满黄的最贵。”
……
米老板告诉记者，他卖的主要是螃蟹、皮皮虾和海虾，这三样在市场上最受欢迎。他每天半夜去黄骅上货，每次都得进两车货，早上回到沧州市区，一天下来就都卖完了。
另外一名海鲜摊老板说，开渔之前他主要卖大虾，开渔以后又开始卖螃蟹和皮皮虾。“这三样海鲜最受欢迎，利润比鱼类、贝类也要高一些。”这名老板说，每样海鲜，他每天最少能卖掉上百公斤。
“现在卖的最多的是螃蟹、皮皮虾、大虾。”南陈屯海鲜批发市场内志国海鲜店工作人员夏女士告诉记者，螃蟹、皮皮虾、大虾现在新鲜好吃，价格也实惠。
“我们这儿每天早上5点左右就有市民来选购海鲜了，早上5点至7点是最忙的时候，大多数顾客是冲着新上市的大虾、梭子蟹、皮皮虾来的。行情好时，我每天能卖出近1000斤。”行署西街市场一名水产店主肖先生说道。
记者走访后了解到，开渔后最受市民追捧的是螃蟹、皮皮虾、大虾。
海鲜种类增多
更新鲜更实惠
开渔后，市场上除了螃蟹、皮皮虾、大虾，还有哪些海产品呢？记者进行了走访调查。
北大院菜市场一家鱼店的摊位上摆放着鲆鱼、鳎目鱼、墨斗鱼等。老板告诉记者，开渔后，鱼的种类明显增多，有鲆鱼、鳎目鱼、八爪鱼、龙利鱼等。另外，鱼的价格也便宜了一些。
颐和文园小区附近的一家海鲜店卖的海鲜种类非常多，除了螃蟹、皮皮虾、大虾，还有各种贝类，包括海螺、蛏子、花蛤、白蛤、生蚝、扇贝等。
“货源多了，价格便宜了，每种都比开渔之前便宜几块钱。”老板王国平告诉记者。
“今年海鲜多，价格便宜，销量好。”王国平说，“我每天卖螃蟹、皮皮虾、大虾，能卖几千斤。”
“去年海鲜少，价格高。普通的皮皮虾，每斤要卖到四五十块钱。那时，螃蟹、皮皮虾、大虾每天的销量在1000斤左右。”王国平说，今年的销量要比去年好很多。
记者走访几家海鲜市场后发现，开渔之后，海鲜种类增多，海产品更加新鲜，价格也更加实惠。
渔民收成
比去年好很多
渔民史先生是黄骅市南排河镇人，干这一行已经35年了。9月1日开渔后，他每天凌晨两点驾驶一艘16米长的小渔船出海打鱼。
昨天下午，记者联系到了史先生。“今天我打上来的少，刚打了90多斤。”史先生说，最近这3天自己打的都不太多，每天就是四五十公斤。
“其他渔民打的也不太多。”史先生说，刚开渔那几天，大家的渔获挺好的。他第一天捕捞了200多公斤，有的渔民甚至捕捞了三四百公斤。
史先生说，船型不一样，渔民捕捞技术不同，因此大家的渔获也就有多有少。
另外，这个季节，有的螃蟹、皮皮虾还窝在淤泥里没有出来。再过几天等它们出来了，渔民的收获可能会更好一些。
“去年刚开渔时，一船渔获最多的才打了300多斤，后来每天就是几十斤。”史先生说，从目前情况来看，今年捕捞的数量比去年多很多。“打上来的海鲜，百分之七八十都是皮皮虾，剩下的就是螃蟹、海虾、小鱼。”
“今年打上来的海鲜确实比去年多。”黄骅市南排河镇渔民李先生同样说道。他说：“开渔后，本地渔船纷纷出海作业，打上来的主要是皮皮虾，其次就是梭子蟹。所以，这两种海鲜的价格与开渔前相比明显下降。”
“皮皮虾每天的价格都不一样，这和当天捕捞的数量有关系。”李先生说，大虾主要是人工养殖的，产量受休渔政策影响较小。虽然经历休渔期的海捕大虾品质更好，但不会对总体价格有大的影响。
产地不同
价格相差很大
记者在采访中发现，市场上售卖的一些梭子蟹，价格相差很多。据悉，梭子蟹的产地不同，口感不同，价格也就不同。
“咱卖的梭子蟹产地是山东、江苏等地，每斤卖20块钱到50块钱。”王国平说，其中，“圆脐的”（母蟹）最贵，“花脐的”（未成熟的母蟹）相对便宜，“尖脐的”（公蟹）最便宜。
“我卖的主要是本地梭子蟹，价格在每斤120块钱到130块钱。”南陈屯海鲜批发市场同天祥海鲜店老板丛先生告诉记者，渤海湾的梭子蟹比黄海及以南海域的梭子蟹口感好。
“开渔后本地梭子蟹价格在每斤120块钱到130块钱，而开渔之前价格基本在每斤200块钱以上，最贵的时候卖到过每斤400块钱。虽然同为梭子蟹，但品质差距还是比较大的，咱本地梭子蟹口感好，价格相对也高。”丛先生告诉记者，本地梭子蟹和连云港梭子蟹在外观上很容易就能分辨出来。
丛先生拿起一个本地梭子蟹和一个连云港梭子蟹进行了对比。记者发现，本地梭子蟹外壳更加透亮，而连云港梭子蟹的外壳呈青色。
丛先生说，越往北，海水的温度就越低，温度越低，梭子蟹的肉就越紧致，也就越鲜美。
水产店主肖先生笑着说：“现在是吃海鲜最合适的时间，刚开渔时海鲜捕捞量大，价格也相对便宜。”
“现在吃海鲜正好。”市民杨先生说，开渔以后，他隔几天就要买点儿螃蟹吃。
“吃海鲜最好的时节有两个，一个是清明前后，一个就是现在。”杨先生说。
