遍地老鼠屎、猪肺当抹布、隔夜食材放在一起……这样的卫生环境下做的麻辣烫，你敢吃吗？近日，一段暗访厨房内脏乱环境的视频引发市民关注，涉事的企业正是知名餐饮品牌“杨国福麻辣烫”。

（据8月11日《沧州晚报》11版）

近段时间以来，食品安全问题频繁出现在大众视野中，各种连锁餐饮店更是屡屡翻车。解决食品安全问题仍任重而道远，需从食品安全监管部门、企业、顾客等各个方面多管齐下。

于食品监管部门而言，当前的处罚力度还远远不够。食品安全问题关系到每个人的切身利益，需进一步完善相关法律，完善市场监管，设立考核机制，为保障食品安全提供强有力的保障。执法人员应提高责任意识，做到执法必严、违法必究。商人逐利，若加大惩治力度，或许能让企业或商家意识到问题的严重性，对食品安全多一些敬畏。

于企业而言，诚信是安身立命之本，企业应当进一步提高法律意识、道德意识。快餐时代的到来，社会节奏不断加快，企业在追求经济效益的同时，不能摒弃社会效益，不能罔顾顾客的人身安全。建立一个品牌不容易，一旦出现食品卫生安全问题，不仅会让其自身品牌大打折扣，也会带来相应的经济损失。

于顾客而言，食品安全意识亟待提高。很多人都抱着“吃不死人就行”的想法，在遇到食品安全问题时为了避免麻烦，自认倒霉，不举报、不维权，这也助长了商家气焰。从某种程度上说，消费者默许的态度，是肯定了商家罔顾食品卫生安全的做法。作为顾客，应主动履行监督的权利，揭露和举报此类违法事件，以促进市场良性发展。

民以食为天，食以安为先。倘若只追求一时之利，罔顾食品安全问题，别怪到时候“搬起石头砸了自己的脚”。