消费者只要打开外卖平台的“明厨亮灶”App直播，商家后厨实景加工、制作的全过程就尽收眼底。7月30日，浙江出台规定：从事网络餐饮的餐饮店，须以视频形式实时公开食品加工制作过程。

堂食餐饮的卫生环境，顾客可以一目了然。而外卖餐饮，由于消费者并不到店，无法了解店铺环境与食品加工制作过程，可以说是“盲吃”。

浙江此次出台规定，将外卖餐饮“明厨亮灶”用法规的形式固化下来，商家不按大小、不分名气，一律置于消费者视线之内，将有利于倒逼商家注重食品安全问题。

据新华网