空气是一种热的不良导体。当冰激凌周围空气静止时，冰激凌融化一段时间后，周围的空气温度会明显降低，这就减缓了冰激凌的融化速度。当有风的情况下，冰激凌周围降低了的空气会迅速被风带走，周围温度会一直保持恒定，所以融化速度就比没有风的时候快了。

当环境温度低于冰激凌融化温度的时候，无风情况下，冰激凌是不会融化的，就无所谓融化速度快慢的比较了。

不过，如果这个时候对着冰激凌吹风，是可能使它融化的。因为冰激凌融化的主要原因是其中的冰融化变成了水，而冰融化时体积变小，所以当压强增大时，水的熔点会降低。对于一个冰激凌来说，它的迎风面的压强会比静止时高，因此融化温度会比正常情况下低，有可能会融化。