藜麦产地为山西静乐。食用藜麦的好处有很多，它属于藜科植物，营养和食用价值超过多数谷物，被国际营养学家们称为“营养黄金”“超级谷物”。其具有完整的营养价值，比如优质的完全蛋白，大量纤维素、氨基酸、微量元素等。

藜麦中丰富的膳食纤维，还可解决老年人普遍存在的便秘问题。据悉，每100克藜麦中，纤维素含量为15克，远高于大米、玉米、小麦等谷物。如此高的纤维素能促进肠道蠕动，高效排出毒素垃圾。

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