本报记者 齐晓梅
“原价16元一袋的汉堡鸡排，还有两个月到期，现在的价格是5元；保质期还剩两个月的金典有机奶，售价低至39元一箱；8天后就到期的小畅轻酸奶，10元3个……”在自家小区附近奶制品折扣店挑选商品的吴丽丽向记者展示着自己的“战利品”。
在一些热门商圈或小区附近，以特价售卖临期食品的店铺正悄然走红。消费者通过“捡漏儿”省钱的同时，也避免了食品浪费。
谁在买？
中青年是“主力军”
几个月前，吴丽丽注意到小区附近一家奶制品折扣店门口正在做促销。出于好奇，她走上前看了看，商品的价格令她震惊：原价50多元一箱的罐装纯牛奶售价为100元3箱。店主解释说：“这些是临期食品，距保质期不到两个月。”
“全家习惯早餐喝牛奶，这款特价奶一箱只有12罐，肯定能在到期前喝完。有便宜为什么不捡？”从那以后，吴丽丽经常光顾这家折扣店，不仅买奶制品，偶尔还会买些特价食品。
上周末，王晓芳到超市购物，在乳制品专区拿起一箱纯牛奶和两排酸奶放入购物车。“平时，一箱12罐装的纯牛奶售价要五六十元，而距离过期还有两个月左右的通常能便宜一二十元。还有酸奶，买一送一，相当于半价。”
王晓芳说，购买临期食品一次就能便宜10多元，还能避免食物浪费，可谓“一举两得”。
记者发现，临期食品实体店已成为很多中青年消费者“薅羊毛”的理想购物地。
难以抵挡“实现零食自由”的诱惑，市民韩晓下班后直奔小区附近新开的一家食品折扣店。“乐事薯片3.9元1袋，1袋浪味仙售价3.9元，1袋网红爆浆球只要2.9元……不到50块钱就能买一大包零食。”
货架上的各种低价零食，让她仿佛置身于“宝库”。“有一次，我把店里各种薯片拿了个遍，才花了不到20元。”韩晓说，由于经济实力有限，她又爱吃零食，所以经常到店里买些打折的临期食品，“只是临近保质期，又不是过期，价格却比平常便宜多了，只要别一次性囤太多就行”。
销量如何？
线下线上销售火爆
记者日前来到颐和文园小区附近的一家奶制品折扣店，只见店外空地上摆放着几款特价纯牛奶和酸奶，“10元3个”“8元5袋”的价签不时引得过往市民驻足选购。十几平方米的小店内，摆满了琳琅满目的商品，价格低廉，令人心动。
顾客吴丽丽告诉记者，店长创建了一个500人的微信顾客群，每天在群里发布特价商品到货信息。人们可以先在群内预订，再到店里取货。“有时还会顺便挑选其他商品。”
“伊利纯牛奶还有15天到期，28元一箱；臻浓高钙奶还有15天到期，32元一箱；臻浓牛奶还有17天到期，30元一箱，还有14天到期，29元一箱……”“一箱29元的臻浓牛奶，一会儿去拿！”“老板留一箱28元的伊利奶。”……吴丽丽说，在这个微信群里，这样的对话经常出现。
位于市区西南商圈的一家食品折扣店内，已是晚上9点，仍有不少顾客在此挑选商品。
“这款网红卤味鸭货的价格比网上还便宜。”一对情侣一边小声谈论着一边拿了几袋放进购物篮。一旁，一个年轻人从货架上拿下几款不同口味的大包装方便面，仔细比对着。
电商平台上专营临期食品的网店，因品种多样，销量更是火爆。
在某电商平台搜索“临期食品”关键词，记者发现相关店铺众多。排名最靠前的三个店铺是做进口食品临期特卖的，有家店铺甚至以“临期特惠全场一折起”作为店名。
记者注意到，排名第一的店铺粉丝量已突破158万。店里销量第一的商品是一款80克装的网红锅巴，售价为3.99元，月销量已超8000笔。而一款印尼进口的曲奇饼干以月销量超5000笔的成绩紧随其后。
如何选购？
看保质期也要看储存条件
以前，人们往往认为打折的临期食品不够安全而鲜少购买。近年来，随着消费观念的改变，以及销售渠道的拓展，购买临期食品已成为一些消费者的新选择。
记者查询资料发现，北京市相关部门曾公布过“食品保质期临界”的6级标准。比如，保质期在1年以上的，临界期为期满之日前45天；保质期在半年以上的，临界期为期满之日前20天；保质期15天以下的，临界期为期满之日前1到4天。
那么，食用临期食品会不会有损健康？哪些类型的临期食品可以放心买？购买时又需要注意什么呢？记者就此咨询了市中心医院营养科医生田雪。
“临期食品仍在保质期内，所以食用是安全的。但在挑选临期食品时，消费者在关注保质期的同时，还需关注食品的储存要求。”田雪提醒说，任何一个产品的保质期，都是在一定的储藏条件下制定的。一般来说，储藏温度越高，同种食品的保质期越短。
“比如一些食品在-18℃下能保存12个月，但在其运输和售卖过程中无法保证温度稳定保持在-18℃以下，就会提前过期。因此，购买冷链食品时，不要等到临界期再买，还是选择新日期的比较放心。”她解释说。
糖果、蜂蜜和糖分很高的固体饮料等，对储存温度要求低，可以保存很长时间。“但是，临期的饼干、糕点、糖果属高糖高油食品，除了热量，几乎不提供其他营养素，营养价值低，不论是否打折都不要大量食用。”
“最后建议大家理性消费，按需购买、食用营养价值高以及对健康有益的食品。”田雪说。
