川流不息的车辆、行色匆匆的人群、青翠耀眼的草木，连同城市的喧嚣，似乎一起被投进了屏幕，倍速播放着。城市是繁忙的，夏日的阳光热烈奔放，炎热与忙碌让人停不下脚步，而当推开那扇木门，走进“动动”的世界，时间似乎瞬间就放缓了步子，心间的褶皱也随之舒展开来。

木色的装潢透着自然的气息，橘色的吊灯散发出柔柔的暖意，顽皮的小猫从身前跑过，轻灵地跃到一旁的桌上，眼前的鲜花与蜡烛，一下便唤醒了被遗忘在碌碌日常中的仪式感。

上午的客人还不多，鹦鹉“柠檬”驻守前台，看着店长华华有条不紊地做着咖啡。压粉，萃取咖啡精华，随着华华熟练而谨慎的操作，咖啡的香气逐渐沁了出来，空气中弥漫着淡淡的清香。左手托着刚刚做好的意式浓缩，右手拿着打好的奶泡，华华将奶泡徐徐倒入意式浓缩中，待表面变得浓稠，右手开始水平地来回晃动、后移。拉花是门精巧的艺术，小小的咖啡杯面就是咖啡师的画布，华华低着头，认真地勾勒着自己的作品，待她提腕收杯，一片羽毛般的树叶已然成形。

一杯好的咖啡是很讲究平衡之美的，要品得其味不能性急。咖啡浓郁的味道冲破奶泡柔软的质地直扑舌胚，醇香逐渐绵延，没有酸涩苦的单一突兀，味道丰富而醇厚。喝不惯的不妨加一点黄糖，小小的糖粒很快融化在温热的咖啡里，再喝起来，舌尖就多了一丝微微的清甜，衬托得咖啡更加香浓。忙里偷闲，慢品一杯咖啡，感受余味在舌尖回荡，幸福感也在胸腔中悄然膨胀。

店中央挂着许多照片，上面有孩子们灿烂的笑脸，这些都是店主动动的杰作。与华华的宁静温婉不同，动动更像是一杯气泡水，灵动开朗。她很喜欢定期组织一些活动，做披萨，咖啡交流，插花，骑马，做香薰蜡片、蒲扇、手机壳等各种手工……“动动咖啡是一家融合的餐厅”，她不仅做着自己喜欢的咖啡，还将自己的各种爱好融入其中。店里的披萨一直是手工制作的，做披萨也是长期以来的固定活动，很多小朋友从小就在动动咖啡学着做披萨，动动对他们都很熟悉。看着小朋友们自己和面、擀皮，吃着自己做的披萨，拿着赢得的小奖牌，成年人也会被孩子们的快乐感染。动动说：“在带给别人快乐的同时，自己也收获了满满的幸福。”

“从喜欢到专业，并不容易。”店员们会定期去咖啡学校学习，去外地探店。从2013年开业起，动动咖啡前前后后汇聚了很多志同道合的小伙伴，上海的调酒师，北京的咖啡师，大家来来去去，交流学习。很多顾客也和动动成为了好朋友，平日里也会忙里偷闲来聊聊天。动动坦言：“这种情感的交流和朋友间的挂念也是我一直做下去的动力。”

动动是闲不住的，夜幕降临，喧嚣与暑气渐渐消退，她又张罗着在店外摆起了小摊子，专卖泰式手打柠檬茶。灯光下，柠檬茶泛着莹莹的绿，晶莹的冰块，整片的柠檬，看着便让人心生清凉。果然，一入口整个人都清爽起来，口中充斥着淡淡的香甜，丝毫没有柠檬的酸苦，一连气喝完，醇香的余味还在口中久久不散。竟是这么清新的一款饮品，像是夏日的晚风，温柔地替人卸去一天的疲惫。

动动咖啡的魅力是什么呢？也许正如动动所说，“最大的特色应该是一种感觉”，这种让人幸福的感觉像咖啡一样，浓郁而醇香。

店址：运河区解放西路华北商厦西行500米

欢迎读者推荐美食，也欢迎商家自荐特色美食。

——编者