6月16日下午，钟薛高食品（上海）有限公司官方微博针对“天价雪糕爱要不要”事件回应称，对于别有用心的恶意造谣，移花接木，将保留法律追究的权利，并发布原始采访视频。

而被指“移花接木”的视频，是被热传的“钟薛高”创始人林盛在接受一档电视访谈节目的片段。林盛在节目中称，最贵的一支雪糕卖过66元，“产品成本差不多40元钱，它就那个价格，你爱要不要”。该言论引起了网友热议。此后，钟薛高食品（上海）有限公司官方微博澄清，这个价格是柚子和酸奶加起来120多万元一吨，“它（指柚子）就那个价格你爱要不要”。

一支网红雪糕成本究竟是多少

工商资料显示，“钟薛高”是一家近些年新崛起的中式雪糕品牌。被称为“天价雪糕”的是一款在2018年限量推出的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，也为瓦片状设计。这款雪糕宣称的特别之处在于两点，一是本身采用的YUZU柠檬柚是一种比较特殊的水果，原产地在日本。这也就是林盛在原始采访视频中提到的高价“柚子”。

二是雪糕的外皮，是来自厄瓜多尔的天然粉色可可制成的世界上第四种巧克力——粉红宝石巧克力。

据首家研制出该品种巧克力的百乐嘉丽宝在某平台店铺上的售价显示，一斤烘焙原料约80元到100元。

不过记者从中国市场监管行政处罚文书网了解到，钟薛高品牌曾因虚假宣传被罚款两次，均涉及原料问题。

处罚文书显示，在2019年4月，“钟薛高”销售的酿红提·雪糕宣称只选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提，但是其红葡萄干规格等级为散装/一级；产品老树北抹茶·雪糕宣传只选用日本薮北茶，但是其抹茶粉采用的却是鸠坑、龙井、薮北树等多种品种的茶树鲜叶。另在2019年8月，“钟薛高”在天猫网上销售的一款轻牛乳冰激凌产品宣传“不加一滴水、纯牛乳香”等宣传内容。经核实，该款冰激凌产品配料表中明确含有饮用水成分，其宣传内容和实际情况不符，系引人误解的虚假宣传，罚款3000元。

记者注意到，除了66元一支的雪糕，钟薛高还推出了一款原价为220元的组合甜品雪糕，里面包含一盒和你酪酪，两支加纳黑金和四支开心果柚子冰。

专家称雪糕定价与成本无直接关系

一支雪糕的成本究竟多少钱？一时间成为网友心里的疑问。

高级乳业分析师宋亮告诉记者，雪糕的生产成本其实并不高，即便是一款再好的雪糕，全部添加纯的奶油和高倍的奶酪，其生产成本可能也就是三四元，“一罐奶粉的生产成本也不过40元。”他表示，一些品牌也宣称采用蓝莓、树莓等高端原料，单这些原料的价格，以及该原料在一支雪糕中的占比也是存疑的。

宋亮表示，对于普通的雪糕来说，确实会因通货膨胀、原材料价格上涨等导致售价上升。“我们计算过一个雪糕的平均生产成本，如果按2020年对比到2019年，从生产成本来说增长了大概百分之10-15左右，但涨幅在一个正常范围内，所以雪糕的售价不会大幅度涨价。”

而对于哪些卖几十元甚至上百元的雪糕，宋亮称，它们的价格取决于雪糕品牌路线和定位，因偏小众，其中更多是运营成本。而购买人群往往以年轻、高知、经济独立的年轻人为主。“有些做网红高端品牌的雪糕，追求短平快，它的售价就会比较高，另外是这些品牌有清晰大胆的定位，例如没有人卖100元以上的雪糕，那我就卖了。只要营销和形象跟得上，就有人买，但是从中国的整个消费市场来看的话，雪糕的市场还是以大众产品为主。”宋亮说。

据红星新闻