近日，长沙市民李先生在某网红饭店吃饭，他发现，饭店服务员将上一桌顾客吃剩下的米饭倒回到电饭锅里，重新搅拌后再盛出来给下一桌顾客食用。服务员称，这样做是为了减少浪费。

上一桌顾客吃剩的米饭重新回锅，卫生如何保障？

服务员说的有一定道理，桶装饭像剩菜一样被倒掉，确实会造成浪费。但如果饭店真想避免浪费，可以按照顾客需求提供单份米饭。即使非要用桶来装米饭，也要考虑每一桌的就餐人数，盛取适量的米饭，避免不必要的浪费。但无论如何，都不能让顾客吃回锅的剩饭。