春节之后,猪肉价格仿佛坐上了“滑梯”,全国猪肉平均价格一路下行,降至每公斤40元以下,甚至有的地方生猪价格还跌破了每公斤20元的关口。
猪肉价格连降11周
近几个月,全国猪肉的出厂价、批发价在持续下跌。
据农业农村部监测,3月29日至4月4日,全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格每公斤33.95元,环同比已连续11周下降。另外,2021年第14周(4月2日至4月9日),全国批发市场猪肉价格为每公斤33.84元,相较第3周价格高位时的每公斤47.51元,降幅达28.77%。
“这一个多月,猪肉价格确实降了不少。”北京市西城区一位居民表示,“像我常去的那家超市,猪肉价格从3月初到现在,大概降了有四五块钱。”
记者4月14日在北京市西城区的一家超市看到,猪肉前后尖的售价为每公斤39.6元,五花肉每公斤49.6元。而在3月24日,这里的猪肉前后尖价格还是每公斤43.6元,五花肉每公斤53.6元。
在北京市丰台区某菜市场的猪肉摊,大五花的售价为每公斤62元,小五花每公斤72元,前尖每公斤47元。记者3月初来到这家肉摊探访时,当时猪肉大五花的售价还是每公斤67元,小五花每公斤80元,前尖每公斤52元。一个多月的时间,各个部位的猪肉价格均出现不同幅度下降。
记者注意到,社交媒体上,在“猪肉价格下降”的相关话题里,网友亦纷纷晒出所在地区的当前猪肉价格。
“郑州麦德隆超市近日买的前腿肉16.9元一斤。”“上海五花肉26元一斤,老家山东17元一斤。”“河北石家庄猪肉22元一斤。”“辽宁沈阳,超市里最便宜的猪肉已经12.9元一斤了,排骨16.9元。”
“新养猪户亏大发了”
据卓创资讯数据监测,截至4月12日,全国生猪出栏均价为每公斤22.14元,环比上月降幅达20.87%,同比降幅达35.11%。距离跌破“10元一斤”的大关咫尺之遥。
“对于自繁自养养殖户来说,受猪价下滑影响,3月之后,自繁自养盈利值由每头1650元下滑至每头960元,跌幅达41.82%。对于仔猪育肥户来说,养殖盈利也是处于缩减状态,仔猪育肥成本在每公斤24元左右,目前猪价已经跌破二次育肥成本线。”卓创资讯分析师牛哲表示。
“另外,此批出栏的肥猪对应去年12月份仔猪,当时仔猪价格处于高位,因此养殖场普遍亏损。”牛哲补充道。
“目前当地的生猪价格已经从1月份的每斤18元,跌到现在的每公斤18元。”有网友表示,“再加上玉米、豆粕等饲料涨价,去年开始养殖的新养猪户亏大发了。”
猪肉价格
为何加速下跌
2019年下半年以来,受非洲猪瘟和“猪周期”等因素影响,猪肉价格曾持续处于高位。
“这段时间猪肉价格下跌,主要受季节性因素影响。每年春节过后,都是猪肉消费淡季,需求较差。”中国生猪预警网分析师冯永辉向记者表示。
“不过,今年猪肉下跌幅度较大,还有多个叠加因素。”冯永辉称,“首先,去年春节过后,非洲猪瘟疫情较为平稳,全行业扩张产能的积极性较高,整体产能实现大幅度增长,为今年春节后释放产能提供了条件。”
“其次,每年春季,华北和东北地区都是生猪疫病高发期,对生猪养殖产生压力。”冯永辉说。
牛哲也告诉记者,由于前期养殖端的压栏赌涨,导致大规格肥猪存栏量不断攀升,而处于传统淡季的终端市场难以消化如此大量的肥猪,供需失衡态势加重。“近期,大规格肥猪集中出栏,冲击了上游市场。”
牛哲称,另一个重要因素是,由于部分冻品接近临期,屠宰企业及经销商多有去库存的动作,大量冻品投放市场,造成鲜销走货乏力,屠宰企业鲜品订单持续回落,从而导致企业陷入深度亏损局面,压价情绪升温。
生猪价格
有望触底反弹
“短期猪肉价格下跌的态势已经结束,4月9日以后,受生产端的抗价行为影响,价格已经出现反弹。”冯永辉说,接下来一段时间,价格应该是温和上涨,预计会有几块钱的涨幅,但不具备冲回前期高点的条件。
“由于前期猪价持续深跌,北方多地相继破‘10’,引发生猪养殖单位惜售抗价情绪,近期低价区已面临触底反弹,且单日涨幅较大,东北、河北、河南、山东生猪价格再度重返每斤‘10元’以上。”牛哲称。
从长期来看,冯永辉认为,“这波猪肉涨价虽可能会持续几个月,后期价格还会往下走”。
据中新网