3月25日上午8点半，国家统计局沧州调查队采价员王建梅准时来到沧州市工农路农贸市场。56岁的王建梅从事采价工作已有6年，一直负责该市场的肉类、蔬菜、水果等生鲜类商品价格的采集工作。
这一天也是市区所有采价员们采集物价信息的日子，他们提供的数据是每月居民消费价格指数（CPI）生成的重要依据。
当天，记者跟随沧州调查队的两名采价员走访市场，了解价格信息采集的全过程。
采价员用什么记价？
专属数据采集系统
王建梅告诉记者，消费价格采集分为4个步骤：采价员选择采集点和规格品、现场采价、手机录入上报、月末审核汇总。“采价员的智能手机上安装了专属的CPI数据采集APP，人机一一对应。价格先记录在记价本上，以便保留，然后再输入到数据采集系统中。”她说。
“今天的芒果多少钱一斤？”“每斤8元，15元2斤。”水果区、蔬菜区、水产品区……王建梅熟悉地穿梭于各个摊位之间，在记价本上一一记录下它们的价格。
大白菜、油菜、猪肉、冻虾、苹果……在她的记价本上，有90多种规格品名称，每一种规格品后面还记录了上一次的价格。“这是为了方便与上一次进行对比，好了解价格波动情况。”
采价过程中，遇到断货或价格波动大的商品，她会耐心地等待摊主忙完，再上前询问商品断货多久、价格波动原因等问题。为了刷好感度，王建梅在采价时，偶尔还自掏腰包以消费者的身份买些水果和蔬菜。
“生鲜食品价格采集在上午8点至11点之间，此时的市场交易量最为活跃。”王建梅解释道，这个时间段的蔬菜、水果、海鲜、畜肉类商品最为新鲜，几乎为“一口价”，可以确保采集到的信息更具代表性、可比性。“若同品质规格品价格不同，以均价为准。”
上午9点40分，王建梅将工农路农贸市场90多个生鲜品价格采集完毕，并在市场里将数据传送到CPI数据采集系统。“手机装有GPS定位系统，为了保证真实性，我们要在采价现场上传数据。”她说。
是否需要天天走市场？
每月采集1次至6次不等
据了解，2021年沧州市区采价点111个，规格品871个，每月采集价格信息4336笔。居民消费价格调查包括8类：食品烟酒类、衣着类、居住类、生活用品及服务类、交通和通信类、教育文化和娱乐类、医疗保健类和其他用品及服务。目前，沧州调查队有9名采价员。
“每月，逢尾数5和0的日期是采价日，但规格品不同，采价次数也有所不同，分为1次、2次和6次不等，一般在次月10日左右对外公布数据。”国家统计局沧州调查队消价科科长刘丽洁说。
刘丽洁介绍，由国家或地方统一定价的一些商品（服务）和价格相对稳定的商品（服务），比如水价、电价，只在每月30日采一次价；一般性商品（服务），比如服装类、鞋子类规格品，每月10日、25日共采两次价；对于与居民生活密切相关、价格变动比较频繁的商品，比如畜肉类、水果、蔬菜、鸡蛋等日常消费品，每5天调查一次价格，即一个月要采集6次价格。
“采价的地点和商品分布也很平均，以鲜活品为例，有超市也有农贸市场。即使在同一农贸市场里，同一品质的规格品，我们至少要询问3家商户。”刘丽洁说。
规格品无货怎么办？
价格延用或更换商品
“这次的草莓和上次品种不一样了，价格也涨了不少。”3月25日上午10点，在沧州信誉楼超市，国家统计局沧州调查队采价员王伟看到草莓的标价后，一边记录一边喃喃自语。
采访中记者发现，与在农贸市场采价不同，超市采价不用询价，直接查看价牌就可以，但超市的规格品变化会频繁些。
以草莓为例，3月20日，该超市所售草莓为散装，售价为11.5元一斤，但3月25日草莓为精品盒装，每斤价格要比上次贵好几元。
遇到这种情况怎么采价呢？王伟解释，对规格等级复杂多变的商品，如果规格品无货或品种有变化，可以暂时延用上次的规格品价格。“若多次采价后，最初采价的规格品仍无货，我们就更换规格品品种，上传数据过程中加以说明。”
王伟告诉记者，采价多选择销量较大的产品，香蕉、苹果等大众水果全年采价，而桃子、葡萄等季节性较强的水果，冬季时售价高、消费需求小，就不予采价。
下午两点，王建梅来到了沧州信誉楼，对信誉楼所售部分品牌服饰、鞋品进行采价。
因正值换季时节，王建梅调查的一些棉服或无货或收入仓库。面对这种情况，王建梅告诉记者：“我们要及时与销售人员沟通，全面了解情况，延用或更改规格品，确保价格变动幅度符合该类别商品价格变动趋势，再予以采价。”
价格波动过大如何做？
多名采价员“对答案”
每个月，王建梅需要监测163种商品价格，其中，鲜活类商品93种，服装类67种，其他类3种。
在现场，王建梅将数据上传至CPI数据采集系统，如果价格波动超过10%左右，采价员会收到信息提示。这个提示一是防止采价员输入错误，二是为了提醒采价员注意，如有需要注明波动原因。
“比如，之前猪肉价格高、浮动较大，我们采价员采集完价格后，会先和其他采价员电话沟通，核实各自采价情况，确认准确无误后再上传至数据采集系统。”王建梅说。
记者了解到，以生鲜类规格品为例，同一天同一时间段，有3名采价员分别在市区工农路农贸市场、沧州信誉楼超市、富勤市场3处进行采价，以确保采价的真实性、科学性和准确性。
“无论是获取渠道，还是计算方法，CPI数据都是真实可靠的。”刘丽洁介绍，采价员通过手持数据采集器，采用定人、定点、定时的方法直接采价，即采即报、同质可比，保证上报的价格是原始价格。
刘丽洁说，编制居民消费价格指数的目的，是了解全国各地价格变动的基本情况，分析研究价格变动对社会经济和居民生活的影响，满足各级政府制定政策和计划、进行宏观调控的需要，并为国民经济核算提供参考依据。“这里面不能有一丝马虎。”她说。
