本报记者 肖红凤
刚刚过去的这个春节，市民尹女士可没少往厨房“投钱”，她买了一个摩飞多功能锅、一个雪平锅，还有一些碗盘等。粗略一算，尹女士春节期间购买厨具就花了2000多元。她说：“我也没想到现在厨房用品的价格会这么高。”
这两年，厨房经济逐渐升温，各种小巧精致、外观时尚、功能多样的新奇用品不断出现，让消费者忍不住频频“剁手”。 这些产品有些给人们的生活带来了便利，有些却如同鸡肋，实用性并不强。
锅碗瓢盆有多贵？
“往年过年买碗筷，一整套也就花个一二百元，今年光这一个碟子就花了230元。”说起这个价格，尹女士现在还觉得有些“肉疼”。“从器型到花色都很喜欢，而且服务员说碟子是手作产品，就这一个，咬咬牙就买了。”尹女士说。
尹女士购买碗碟的这家实体店铺主要经营厨房用品，锅碗瓢盆一应俱全。最便宜的碗碟十几元一个，最贵的一个碟子价格是320元。记者看到，一款黄色小雏菊的双耳碟，个头不大，底部很深，适合盛放一些汤菜。售货员介绍，这是一位大师的手作产品，所以价格相对较高。
除了这款碟子，店内还有不少手作碗碟，价格都在百元以上。一个直径仅10厘米的小盘子，售价也高达150元。
近年来，各种厨房用品越来越受到人们的喜爱，经营的商家也逐渐增多。“应该是从2020年疫情的时候开始，人们有更多的时间进入厨房，对厨房用品也更关注起来。”周女士经营一家家纺店，去年5月份，她专门在店里开辟出一块区域，摆放售卖杯碟碗筷以及各种锅具。
周女士店里销售的多是一些“网红”产品，在网上的搜索量和热度都很高，价格也不便宜。比如一款集煎、烤、涮等功能于一身的多功能锅，售价是1099元，比同类型的普通产品价格高出一半。
记者发现，如今，售价千元甚至更高的厨具也不鲜见。在网购平台上，999元的麦饭石不粘锅、1499元的料理锅、1699元的高压锅比比皆是，甚至一只和不粘锅配套的硅胶铲子都卖到139元。
周女士说，现在的锅碗瓢盆越来越高大上，“因为人们对厨具的要求不再是能用就行，而是要既好看又好用”。
高价为何不愁卖？
108元一个的花边小碗月销300单，135元一个的6.5寸青花碟月成交量200多单，售价1079元的多功能料理锅已有超万人付款……虽然价格高出普通产品五六倍，但在网购平台上，这些高价厨房用品的成交量一直居高不下。
“让整个厨房的颜值都提升了一截”“像艺术品，看着就很享受”……从买家评论中不难发现，很多人是在为商品的“颜值”买单。
在实体店中，高价厨房用品同样不愁卖。周女士的店里，售价799元的铸铁锅是卖得最好的。而尹女士发现，自己常光顾的那家店，越是价高的商品卖得越快，“一些售价二三十元的碗碟，每次去都有货，反而是百十块钱的那些产品常常售空”。对此，售货员解释说：“店里最有特色的就是这些手工制作的商品，它们每款都不一样，数量也有限，经常是售完无补。”而不少消费者不惜花百八十元买一只碗，看中的也正是这份“独一无二”。
除此之外，视频平台的主播对推动这些“网红食器”的销售也是“功不可没”。“我就是看了一个主播的做菜视频，才买了同款的多功能锅。”市民李燕说，家里现在用的万古烧土锅也是由此而来。
如今，美食主播占据了各个短视频平台的大块“阵地”，在分享美食的同时，他们使用的器具也被不少人追捧。“锅是哪个牌子的”“碗有没有链接”……在一些主播的视频评论中，这些问题最为常见。不少产品也顺势被捧成了“网红”，销量暴涨。
业内人士表示，厨房经济也是“她经济”的一员，是女性主宰的消费市场。天猫大数据显示，女性消费者更热衷于各种精致和多功能的厨房产品，“有的人买厨具就像买衣服一样上瘾”。而且，在当前的消费环境下，人们更注重的是产品的健康及功能，先看价格再看品质的消费习惯正在渐渐改变。
“长得好”
是否能用着好？
如今厨房用品不但“拼脸”，功能划分更是细致。从电蒸锅、电煮锅、空气炸锅，到破壁机、咖啡机、豆浆机……无论你想吃什么、喝什么，都可以找到一款专门的机器，这恰恰满足了当下人们对精细化生活的追求。于是很多人按耐不住自己的小手，不断“种草、拔草”。那这些产品是否真的“颜值”和“实用”并存呢？
“色差严重，做工和超市买的二三十元的一样，制作粗糙，让人失望。”在一款售价120元的瓷碟商品评论中，网友“香花”的吐槽获得不少人的支持。而高价格没有高品质正是目前厨房用品的槽点之一。
一位消费者说，自己花600多元买的不粘锅，商家宣称是医用不锈钢材质，保证不粘，结果炒了两次菜就粘了。这并不是个例，记者浏览一些网红不粘锅的评价发现，不粘锅变“总粘锅”的情况并不少。
被夸大的除了产品质量还有产品功能，很多锅虽然名称不一样，但功能大抵相同，且并不实用。“当初看这个早餐机特别方便，可以一边煎面包，一边煎鸡蛋、火腿，一个三明治很快就能做好。用起来发现，它的功能也就相当于一个平底锅，而且也不可能天天吃三明治。”李燕说，现在这个早餐机已经成为装点厨房的展示品之一，很久不用了。
一项数据显示，去年，锅碗瓢盆类生活必需品的销售额增长了近3倍，厨房消费势头正猛。但业内人士指出，目前，不少厨房用品为了吸引消费者关注，更多的是在外观设计上下功夫，而只有让厨房用品“颜值”和“实用”并存，才能真正俘获消费者。
