本报讯 （记者 张嘉慧）2月20日中午，大西洋喜事汇饭店的点菜师李坤正忙着为顾客点餐：“您好，我们推出了小份菜品，菜量少一些，价格也更低……”据了解，推行小份菜品是沧州市天悦饮食服务有限公司旗下饭店厉行节约的诸多举措之一。

一走进大西洋喜事汇饭店的前厅，“合理膳食、适量点餐、节约粮食、反对浪费”等宣传标语就映入眼帘。大西洋喜事汇饭店前厅经理何永芬说：“我们在饭店醒目位置都张贴了宣传标语，摆放了提示牌，希望能提醒顾客适量点菜，杜绝餐饮浪费。”

大西洋喜事汇饭店的菜品展示墙有百米长，在五花八门的菜品中选出自己心仪的几道常常令顾客难以抉择。“现在方便了，服务员会提供18道精华菜品。我们既节省了点菜时间，也避免了不慎点到不合口味的菜的情况，一顿下来肯定都是‘光盘’。”顾客张先生说。

沧州市天悦饮食服务有限公司总经理王公屹说：“顾客说的18道菜是我们推出的简便菜单，以‘三大必点’‘六大招牌’‘九大特色’等精华菜式为主。除了做好宣传引导工作，我们还重新设计菜单，并推出了‘光盘就送果汁’的活动。”

据悉，低碳节约的理念目前已贯穿于沧州市天悦饮食服务有限公司的餐饮生产、加工、服务的各个环节。

在厨房间里，先进节能灶和新型节水阀早已“上岗”，通过智能化管控，实现了锅离灶火变小、水过位自动停。食品原材料全部实行源头采购，少进勤进，保证食材新鲜，减少不必要的浪费。