这些天，我正在准备过年的美食。今年出于防控疫情的需要，提倡就地过年。过年不能回家，吃不上老妈做的美食，总觉得有些遗憾。

过年的仪式感不能少，该准备的美食一样都不能丢。我尝试着学老妈的样子，准备蒸年糕、炸丸子。可做这些美食的步骤，我根本不清楚。有朋友提醒我说，如今网上到处都是做美食的视频，搜出来照着做就行了，味道一般错不了。可是，做美食是一件有创意而且个性化的事，不同的人做出的美食味道千差万别，而妈妈的味道更是无法复制。

心中眷恋“妈妈的味道”，可尝不到老妈做的美食，咋办？我打电话给老妈，她说：“蒸年糕、炸丸子都很简单，我告诉你方法，你拿笔记在本子上，照着做就行了。”就这样，老妈一边说，我一边记。不过感觉这样太抽象，我担心还是做不好。

正在不知所措之际，我忽然想到妹妹给了老妈一个可以视频的手机。老妈平时很少用，说是等过年大家给她视频拜年时才用。不如现在就让老妈打开视频，让她为我做“云指导”吧。老妈一听就乐了，说：“行，我马上打开那个手机视频。”

我跟老妈接通了视频，让她看了一下我准备的食材。老妈说：“蒸年糕用蜜枣吧，你爱吃蜜枣的。糯米粉太多了，少放点，还可以在年糕里加点葡萄干什么的……”在老妈的“云指导”之下，我重新准备好食材。按老妈的吩咐，我把蜜枣和葡萄干洗干净，然后把红豆泡好。

下午，我开始蒸年糕了。我把手机放在合适的位置，让老妈看着我操作。老妈告诉我，因为红豆不容易熟，最好先煮一下。葡萄干也要泡一会儿。因为以前见老妈蒸过很多次年糕，我心中还算比较有谱，就是细节把握不好。

我把食材铺好，放在蒸屉上面。老妈说，要一层一层放，最好等锅里的水开起来，再放第二层。就这样，我把食材一层层铺好，盖好锅盖。我问老妈：“我看网上的视频，有的说蒸30分钟，有的说蒸20分钟，那蒸多久合适？”老妈说：“家家的蒸法不一样，蒸出来的味道也不一样。我都是蒸30分钟。”我按照老妈的方法做，争取做出“妈妈的味道”。

年糕在火上蒸着，我跟老妈视频聊起天。“妈，没想到蒸年糕这么麻烦，往年都是你蒸，我们只管吃，自己做才知道很不容易。”老妈笑呵呵地说：“我没觉得不容易，你们爱吃，我做起来就有劲儿。蒸年糕是最简单的，还有腌腊肉、炸肉丸、灌香肠，哪年都是我一样样做给你们吃，一点出不嫌烦。过年看你们吃得香，我就是一口不吃，也是高兴的……”怪不得妈妈的味道那么让儿女惦念，因为里面满满的都是爱呢！

一会儿工夫，年糕熟了。我把年糕放凉以后，切成小块，放在盘子里。尝了一小块，味道还算不错。很家常的味道，虽然不如老妈做的那么地道，但吃起来感觉很亲切。我又一次打开视频，让老妈欣赏我的成果。

视频里，老妈笑开了花：“不错嘛，第一次做算是很成功了。”我说：“妈，多亏你给我指导呢。过几天，我打算炸肉丸，到时候你也要为我指导哦！”老妈笑呵呵地说：“行！”

今年过年不回家，不过能这样炮制出“妈妈的味道”，真不错！