对于消费者来说，往往无法确定所购买食品是否带有病毒，那么，消费者该如何做好自身防护呢？据相关专家介绍，消费者在选购、烹饪、食用等各个环节应遵守五个基本要求：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。

专家提出如下具体建议：

■消费者购买各种进口食品，特别是各类进口动物产品，一定要选择正规的市场和超市，并看其是否经过消毒、检测和检验，有无核酸检测报告、检验检疫标志及相关消毒证明。

■不购买来源信息不明的进口食品，如通过网购渠道买进生鲜产品，快递外包装经过消毒后才能拆封开箱和带入室内，并将包装物合理收集处理，坚决不能随意丢弃。

■接触外包装及生鲜食品后，也要及时洗手，避免用不干净的手触摸口、鼻、眼等处，尽量降低风险。

■在加工处理生肉、水产品等生鲜冷冻食物时，一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅，必须将生、熟分开处理，包括使用的容器、案板、刀具等都要各备一套分开使用，避免交叉污染。

■在烹调加工结束后，对双手、台面、容器、厨具等进行彻底清洗和消毒。在烹制食物时，一定要烧熟煮透。

■在清洗、加工处理、烹制食物的整个过程中，避免用不干净的手触摸口、眼、鼻等。

■疫情期间，尽量不食用凉拌食物，不到活禽市场和宠物市场，避免接触野生动物。

■平时更要养成良好的卫生习惯，勤洗手、常通风、戴口罩、用公筷、勤剪指甲、不扎堆，减少不必要的聚会、聚餐等活动，积极倡导健康文明的生活方式。

据《科技日报》