1月24日一大早，代淑凤早早起床，开始熬制辣椒酱。

大铁锅底下烧着通红的火，锅里热气蒸腾。

红的是辣椒，黄的是豆子，白的是苹果块……几种材料在锅里翻滚融合，一屋子都弥漫着甜辣鲜香的味道。

这是贫困户“辣椒姐”代淑凤熬的辣椒酱，这辣椒酱不但“征服”了村民，还走出了海兴，摆上了许多食客的餐桌。

泪流满面

代淑凤是海兴县苏基镇张常丰村人，今年57岁。

现如今，她是远近闻名的“辣椒姐”。

张常丰村地碱水咸，村民的日子不富裕，代淑凤曾是村里的建档立卡贫困户。

靠种地只能吃饭，代淑凤和丈夫没啥文化，闲时他们也四处打零工，赚个零花钱。

不幸在2015年到来，代淑凤的丈夫突发脑梗，躺在了床上。

为了给丈夫治病，代淑凤拿出全部积蓄，又到处借钱，才勉强凑够五六万元医药费。

丈夫保住了命，却留下后遗症，生活不能自理。

代淑凤既要照顾丈夫，还要种地，维持着一家人的吃穿用度。

那几年，代淑凤觉得自己老了十几岁。

一家子要吃饭，欠款要还，不种地的时候，代淑凤就四处找零活干。“我外出打工也有限制，打工的地方不能离家太远，到点还要往家跑给丈夫做饭。那时，我一天最多能赚六七十块钱。”

丈夫医药费用一个月要九百多元，一年就要一万多元钱。拮据的生活，一度压得代淑凤几近崩溃。

现如今，代淑凤回忆起来那段日子，依然满心苦涩。“那时候总想着，这种日子什么时候到头啊。”

夜深人静的时候，代淑凤泪水不知淌过多少。

“真好吃”

困苦中的代淑凤，感受到了温暖和关爱。

代淑凤家成了建档立卡贫困户，她家有了慢性病医疗补助、合作社分红、光伏项目扶贫收益。

有关部门免除夫妻二人新农合、社保费用……当地政府还给代淑凤寻找公益岗位。

在政府的帮扶下，代淑凤再次焕发了生活的热情。

靠帮扶活着，不是代淑凤的性格，她总想着自己赚钱，摆脱贫困的阴影。

转机，没想到是从一瓶辣椒酱开始的。

在代淑凤的记忆里，她从小就吃妈妈做的辣椒酱。可能是常年的耳濡目染，从能帮家里干活开始，她就学会了制作辣椒酱。

这些辣椒酱除了代淑凤自家吃，也送给亲戚朋友。

代淑凤做的辣椒酱好吃，村里人都知道。她做的辣椒酱，不仅有辣椒的辣，还有豆子的香、水果的甜，是自己的独家配方熬制的。

2018年5月，国家信访局副调研员张巍婷到张常丰村任驻村第一书记。代淑凤没想到几天后，张巍婷就来到了她家。

代淑凤记得张巍婷是在吃晚饭的时间来的，当时代淑凤家的饭桌上除了一盘青菜外，还摆着一碗她做的辣椒酱。

“这是啥？”张巍婷和代淑凤拉起了家常。

“您尝尝，这是我做的辣椒酱。”代淑凤看到这么平易近人的第一书记，放松了不少。

张巍婷拿起筷子，吃起了辣椒酱。

“你这个辣椒酱真好吃，要是卖出去一定能赚钱。”张巍婷笑着说。

代淑凤不信。“城里人啥好东西吃不上，会爱吃我这个辣椒酱？”代淑凤直摇头。

有了自己的小厂

没过几天，张巍婷又来到了代淑凤的家。

“我给你买原料的钱，你先做几瓶辣椒酱。”张巍婷给代淑凤放下了一百元钱。

既然书记说了，代淑凤不好再推辞。

她买来了红辣椒，再加上苹果、鸭梨，挽起袖子干了起来。

切菜、配料，上锅熬制一个多小时后，一大锅甜辣鲜香的辣椒酱就出锅了。

代淑凤把熬好的辣椒酱一瓶一瓶地分装完毕，给张巍婷送了过去。

周末，张巍婷带着几瓶辣椒酱回了北京，第二天就打来电话：“朋友们都说好吃，卖光了，赶紧再多做些！”

代淑凤不相信，直到看了手机里的转账记录，才明白是真的。她说：“没想到咱村里人吃的东西也能换钱！”

一瓶辣椒酱拉开了代淑凤新生活的序幕。

她想做好多好多辣椒酱，她想凭自己的手艺，让一家人过上好日子。

可是，她没文化，她能行吗？

代淑凤心中打鼓，她把自己的忧虑告诉了张巍婷。

张巍婷不断鼓励她，带着她外出学习，还帮着她跑办证照，申请营业执照，办理食品小作坊登记证……

代淑凤做梦都没想到，她有了自己小小的辣椒酱厂。

在自家饭桌上的这碗寻常辣椒酱，变成了有品牌、有身价的农家特色食品。

在张巍婷的建议下，辣椒酱在张常丰村的助农商城上销售，两瓶卖到25元。

“辣椒姐”

好酒也怕巷子深，得把自家的辣椒酱宣传出去，才能有销路。

代淑凤乍着胆子，开始了推销之路。

2019年，在央视《开门大吉》节目中，代淑凤来到现场，推介张常丰辣椒酱。

第一次登上央视的舞台，这对于从没有走出张常丰村的代淑凤来说，可是一个不一般的经历。

她好几晚上没睡好觉，在后台等待的那一刻，手心里都是汗，上台时，腿都有点不听使唤了。

“紧张是真紧张，可既然来了，咱也不能后退。幸好有张书记跟着，这也让我踏实不少。” 代淑凤说。

在央视的舞台上，她向观众介绍了自己制作的辣椒酱。

自此，“辣椒姐”的名气算是打响了。

这几年，她还参加过重庆卫视《谢谢你来了》等节目，接受过中央电视台、新华网、中国妇女报等媒体的采访，凡是见到她的人，都亲热地称她“辣椒姐”。

随着“辣椒姐”的名气越来越大，辣椒酱也卖得越来越火，

在村里办的农产品网店上，代淑凤的辣椒酱一天能卖出几百瓶甚至上千瓶。

现如今，代淑凤已经生产出无添加的辣椒酱、牛肉酱、鸡肉蘑菇酱系列。随着生产规模的扩大，代淑凤建立了“老凤和辣椒酱厂”。

她本人脱贫的同时，还吸纳了村里的3名妇女到她的辣椒酱厂工作。

代淑凤还被村民们选举为村妇联副主席。

甜辣鲜香的好日子

“辣椒姐”代淑凤成了村里的致富带头人。

代淑凤不但还清了外债，还把儿媳妇娶进了门，微笑荡漾在她的脸上，“心里总算敞亮了”。

“辣椒姐”的辣椒酱出名后，不少人上她那儿打听：这么好吃的辣椒酱是怎么做的？

代淑凤热心地把制作辣椒酱的配方教给大家。

但是，当大家按照她的方法做成了辣椒酱之后，总是觉得不如“辣椒姐”做的辣椒酱好吃。

现如今，代淑凤把自家几亩地都种上了红辣椒。

代淑凤制作的辣椒酱已经列入2020年度海兴县非物质文化遗产。

代淑凤的辣椒酱也有了固定的客户，不仅有本地的，还有北京、天津等大城市的。

“他们有的在网站下订单，有的在微信里下单。”代淑凤说，不少客人都是几十瓶一块儿买走。

代淑凤制作的辣椒酱没有添加剂。每次来了订单，她都是连夜赶制辣椒酱，保证把最新鲜的产品送给客户。

一年来，代淑凤到南方学习直播带货，参加沧州市文创和旅游创意设计大赛……现如今，她一个月的纯收入能达到数千元。

代淑凤的干劲越来越足。“把日子过得像那熟透的辣椒，越来越红火。”她对未来充满了信心。