2021年01月20日
第15版:15

从不慢待腊八节

■管洪芬

一进入腊月,熬腊八粥就被提上了我家的日程。并不很在意一些民俗节日的我,对腊八节却从不慢待。腊八是寒冷的时节,更是年的序曲,没有比在寒冷时节喝一碗热气腾腾又内容丰富的腊八粥更幸福的事了。甚至莫名感觉,所有埋藏在内心的记忆都会被慰藉。

我小的时候,家境比较贫寒,那时候物资匮乏,根本不允许腊八粥的食材有多丰富。好在,地里青菜是有的,母亲还种了芋头,加上早前收成的蚕豆、黄豆,红豆……这些食材,拼拼凑凑便成了我家早期腊八粥的全部内容。

即便如此简单,却毫不影响这一碗热腾腾的腊八粥成为我们心中的美食。毕竟花花绿绿的,比白米粥,或者剩饭煮白水可美味多了。那时候母亲总是把腊八粥熬上一大锅,一连喝上好几天的。而我尤其喜欢第二天喝腊八粥的感觉。大半锅的腊八粥,一经加热,挨着铁锅边的腊八粥便会被烘得起一层锅巴。我轻轻地用锅铲铲了,香香脆脆,有油的亮色,有菜的焦香,伴着豆类的酥软,放在嘴里嚼一嚼,别提多美味。

随着年岁的增长,家里的条件慢慢变好了,我们对腊月的这顿腊八粥更是充满了期待。家里的条件再好些了,就算平日里,我们只要想吃,母亲就会应允着买豆子、买红枣、买核桃等,为我们熬一锅香郁可口的粥。但这些并不耽误母亲到腊八节那一天,对腊八粥的郑重其事。长大后怕母亲累,时常劝她,过不过节的无所谓,无需赶着民俗地做美食。母亲却不,我和哥哥在外求学的那几年,到腊八节,母亲也是一次不落地做着她喜欢的腊八粥。

等自己成家后才慢慢知道,母亲这样是一种生活态度。每一天,甚至每一个节日都值得被我们好好对待。生活条件好了,好像想吃什么随时都可以,但如果腊八节不熬腊八粥便会感觉少了一点什么,就好像日子没有过完整,就好像有一种情绪便掩盖掉了,然后心里总会冒出一点遗憾和懊悔。我从没慢待过腊八节,学着母亲的样子,买回来所有的原材料,更多时候会去繁留简,顺着孩子的口味在腊八粥里添置一些他们更爱的东西,譬如核桃肉、桂圆、葡萄干……七岁的儿子像极了我的小时候,也最喜欢计较着腊八粥到底有没有八种原料……

怎么会没有八种原料呢?我一样样地数给儿子看,一如当年母亲数给我看。数好了,洗净了,便着手把腊八粥熬起来,郑重而欣喜,熬腊八粥,更像熬煮着一种快乐。看着所有食材在锅里 “咕嘟咕嘟”地冒泡、翻滚,就感觉那年的脚步声,近了,又近了……

2021-01-20 ■管洪芬 2 2 沧州晚报 content_11562.html 1 从不慢待腊八节 /enpproperty-->