卢兄：小区里，一位八旬老太正在晒豆豉。和她聊了几句得知，这位老太来自湖南，爱吃辣豆豉，经常自己动手做，每次都将做好的辣豆豉寄一部分给外地的女儿。

“先浸泡好黄豆，然后加辣椒、生姜、蒜头、紫苏、盐等调料腌制，再凉晒一段时间就可以装入玻璃瓶中了。”老太说，自己做的辣豆豉干净卫生，家人都喜欢吃，感觉很有成就感。

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