“胶原蛋白，补出美丽，补出青春，补出女人的自信……”不知何时起，补充胶原蛋白的美容观念深入人心，“满脸胶原蛋白”也成了青春靓丽的流行说法。胶原蛋白真有这么神奇吗？吃胶原，真能补胶原吗？事实并非如此。沧州市人民医院本部院区皮肤科主任赵子申医生说：“吃胶原，补胶原，基本无效。”

市场

现状

胶原蛋白产品销售红火

据了解，胶原蛋白产品的研发和使用始于日本，后来相继在欧美、我国流行，涉及食品、保健品、化妆品、医疗药品等各个领域。

记者了解到，市场上的胶原蛋白产品包含口服、外敷、涂抹、注射等各种类型，价格从一两百元到上千元不等,其中进口产品价格偏高。相关数据显示，我国胶原蛋白行业市场规模已达千亿级别，尤其是美容护肤和保健食品领域增长迅速。

无论是年轻女孩，还是中年女性，都热衷于补充胶原蛋白。

李倩是名本科在读生，才20岁的她在挑选护肤品时，喜欢买有补胶原蛋白功效的。

31岁的刘娜就职于一家广告公司，她说：“25岁后，我每周都要喝2次—3次胶原蛋白液，颜值都是胶原蛋白给的。”

许多人相信吃什么补什么，一些女性朋友一听说某种食物的胶原蛋白多就立即兴奋不已，什么红烧肉、牛蹄筋、鸡爪吃得满脸油花，认为常吃这些食物可以补充胶原蛋白，让皮肤变好。可这么吃真的有效果吗？

专家

观点

与其“补胶原”

不如“防老化”

沧州市人民医院本部院区皮肤科主任赵子申医生说，衰老是不可抗拒的，面对美容产品的宣传，一定要理性看待，别被夸大宣传蒙蔽。补充胶原蛋白虽不现实，但生活中可以避免一些加速胶原蛋白流失的因素。

人为补充基本无效

据赵子申医生介绍，胶原蛋白是指皮肤真皮纤维组织里的一种蛋白质，主要作用是：吸收水分，让皮肤看起来水嫩；填充，可使皮肤更圆润饱满；抑制黑色素细胞形成。随着年龄增长和胶原蛋白的流失，皮肤确实会出现皱纹、失去弹性，因此很多爱美人士会想尽办法补充胶原蛋白。

维持皮肤弹性靠的是皮肤组织内弹力纤维、胶原蛋白等多种物质的共同作用。更何况，胶原蛋白其实难以通过外界干涉直接到皮肤中，单纯人为补充胶原蛋白基本无效。

一方面，人体只能吸收游离的氨基酸，并不能直接吸收蛋白质。胶原蛋白是一种大分子蛋白质，进入人体以后，必须经过消化、分解为游离氨基酸以后，才能被机体所吸收和利用。而这时候，胶原蛋白的固有形态和结构早已不复存在，不可能以胶原蛋白的形式直接补充到皮肤中去。

因此，“吃胶原，补胶原”的想法和宣传只是个美丽的传说，并没有科学道理。

另一方面，胶原蛋白分动物性胶原蛋白和植物性胶原蛋白两种。前者在猪蹄、鸡翅、鸡爪、鱼翅，以及动物软骨组织中的含量很丰富；后者在大豆、木耳等食物中含量丰富。

动物性胶原蛋白的脂肪含量往往偏高，过量食用会导致血脂升高和肥胖。由此可见，单纯补充胶原蛋白并不能够起到多大的美容作用，若盲目乱补，反而会适得其反。

现在市面上有很多银耳、桃胶等所谓的植物胶原蛋白，号称能够补充胶原蛋白。然而，胶原蛋白只存在于动物中，植物中不含胶原蛋白。银耳等食物含有很多糖，煮后变黏稠，常被误认为含有胶原蛋白，因此吃银耳并不能补充胶原蛋白。即使是声称深度水解的各类胶原蛋白肽产品，也不过是提前完成了一部分胃的工作，将胶原蛋白提前分解成小分子的肽，而最终肽进入消化系统后，仍然是要被打碎成氨基酸，才能被吸收利用。

总体来说，食用胶原蛋白能够紧致皮肤、美容养颜的宣传，其实并没有足够依据。

外用胶原蛋白只能保湿滋润，作用有限

与物非所值的口服胶原蛋白相比，外用昂贵的胶原蛋白霜、胶原蛋白面膜，有一定的作用，但这个作用也仅限于保湿和滋润。

赵子申医生说，人体的皮肤实际上是非常致密的，表面有角蛋白等构成的坚固“堡垒”。虽然留有一些“空隙”供皮肤的内在器官（如汗腺和皮脂腺等）吸收一些小分子物质，但胶原蛋白分子太大，无法渗透到皮肤的深层。这样一来，胶原蛋白分子被堵在肌肤外，并不能改善肌肤结构。因此，想用胶原蛋白涂抹在皮肤上来取代皮肤中缺失的胶原蛋白，也是不可能的。

从理论上说，涂抹胶原蛋白护肤品只能把胶原蛋白输送到皮肤的最表皮层中，无法进入真皮层。任何外用的非有创性的护肤品作用都是有限的，有些小分子的胶原蛋白局部外用有一定的保湿作用。这些产品在一定程度上能缓解细小皱纹的产生，增加皮肤的水分和弹性，但说能起到去皱、嫩肤的美容效果，明显有些夸大了。

不仅如此，反复、过量涂抹胶原蛋白还可能引发皮肤过敏，使局部皮肤出现皮疹、瘙痒等不适。

注射胶原蛋白可能引起排异反应

市场上有不少胶原蛋白针，称可直接将胶原蛋白注射到皮肤。殊不知，注射的胶原蛋白对身体来说是一种外源异体蛋白，很可能引起排异反应。

据赵子申医生介绍，美容机构应该不会冒险注射胶原蛋白，而是与之功能相近的小分子物质透明质酸，也称玻尿酸。如果透明质酸质量较差，再加上填充难以做到完全均匀，皮肤就会出现凹凸不平、疙疙瘩瘩的现象。质量好或纯度高的玻尿酸不会出现上述现象，但价格较贵，且很快就会被吸收，一般6个月左右就要重新注射。

饮食

均衡

●胶原蛋白是种蛋白质，应适当摄入瘦肉、鸡蛋、牛奶等高蛋白食物。有些女性吃素保持身材，但皮肤却不饱满，这与缺乏蛋白质有一定关系，均衡饮食才有助延缓衰老。

少看

屏幕

●电子屏幕光线对皮肤影响较小，但长时间盯着屏幕，会导致胶原蛋白流失、眼部皮肤松弛、长眼角纹。长时间在电脑前工作的人应每隔30分钟—60分钟就起身活动放松一下。

避免

熬夜

●睡眠充足，规律作息，身体各项机能都会更好地发挥作用，皮肤组织也不例外。因此，护肤一定要睡好“美容觉”，每晚11点前入睡。

做好

防晒

●阳光中的长波紫外线能穿透皮肤表皮到达真皮，损伤胶原蛋白。户外活动一定要使用防晒霜或穿防晒衣、打遮阳伞。

不要

久坐

●运动可促进新陈代谢，减缓胶原蛋白流失。常年运动的人看起来更年轻，皮肤更饱满。