长倒刺不是缺维生素

每到冬天，很多人的指甲周围都会长倒刺。医学上将其称为“逆剥”，是一种常见的甲周皮肤问题。很多人认为手指长了倒刺是缺少某种维生素，其实这是一种误解。

单纯的甲周倒刺大部分只是局部的皮肤异常。甲周皮肤缺乏汗腺和皮脂腺，容易缺水。若洗手洗得太频繁，周围皮肤干燥，倒刺就会增多。另外，经常啃手指、接触有刺激性的洗涤用品，也容易损伤角质层，引起倒刺。

预防倒刺，最简单的方法是保湿。每次洗手后应及时用护手霜，然后多按摩指甲周边皮肤。

——《生命时报》

土豆越面越升糖

土豆烧牛肉、地三鲜、大盘鸡……口感绵软的土豆在为这些菜增色的同时，可能也会让你的血糖在大快朵颐时快速升高。因为，口感越面的土豆，淀粉含量可能越多，淀粉糊化可能越充分，从而升高血糖。

对于血糖高的人来说，吃土豆要注意以下几点：第一，建议选择比较脆的、烹调起来不容易软烂的品种;第二，烹调时可以选择醋熘、清炒的方式，并尽量减少烹调时间;第三，做熟之后稍微放凉再吃。最后，需要特别提醒的是，土豆是主食，炒土豆丝等不能替代蔬菜。如果吃了土豆做的菜肴，就要相应减少米饭或馒头的量。

——搜狐健康

这样的紫薯别吃了

紫薯营养丰富，有淡淡的玫瑰花香味，是很多人餐桌上的宠儿。需要提醒大家的是，如果紫薯有以下几种表现，最好就别吃了。

表面长黑斑。紫薯含有大量花青素，新鲜的紫薯表皮和果肉都是紫色的，表皮光滑饱满。若紫薯表皮呈黑色、褐色，或长有黑色斑点，就有可能受到了黑斑菌的污染，而高温不能消灭黑斑菌分泌出来的毒素。

味道刺鼻。新鲜的紫薯具有独特的芳香气味，像薄荷香，又像玫瑰香。而霉变紫薯含有酮毒素，闻起来有点儿刺鼻甚至发臭。

质地发软。新鲜紫薯淀粉含量高，质地脆，捏起来是坚硬的。若紫薯捏起来发软、表面有液体流出，则是腐烂变质了，应该丢弃。

——新浪健康

养胃护胃四原则

1.软而缓：食物要易于消化，蒸煮熟透，进食要细嚼慢咽；2.鲜而淡：不吃过期或久置食物，不吃油腻、重口味食物，忌辛辣；3.温而洁：食物温度适宜，食材要清洗干净，烹饪时也应注意卫生；4.少而精：每餐七八分饱即可，食物的品种和烹饪要精细易消化。

——搜狐健康