最近给家人做了一道家常版的宫保鸡丁，搭配各种主食都很下饭，酸甜可口，很受欢迎。而且做法简单，喜欢的朋友可以试一试。

原料：

鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、熟花生米、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱蒜末、生抽、陈醋、白糖。

制作过程：

第一步：将鸡胸肉切成肉丁放入碗中，加入两勺料酒，少许盐和胡椒粉及一勺淀粉，腌制10分钟。将胡萝卜、黄瓜分别切丁，备用。

第二步：在碗中依次加入两勺生抽、一勺陈醋、两勺白糖、一勺淀粉和适量清水，搅拌均匀备用。

第三步：热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁倒入锅中，翻炒至变色后捞出备用。

第四步：锅内留底油，放入葱蒜末，炒香后依次加入胡萝卜丁、黄瓜丁和熟花生米，翻炒至断生。

第五步：倒入炒好的鸡肉丁，然后加入之前调好的料汁，翻炒均匀即可出锅装盘。