本报记者 李昕也 摄影报道

市民赵洁之前家里常备着矿泉水或可乐，现在则是无糖茶饮。“喝了不用担心长胖，又比水有味”是她选择无糖茶饮的原因。

近日，记者走访市场发现，以往“受宠”的碳酸饮料、糖味饮料早已退出C位，乌龙、茉莉花、龙井、金骏眉、铁观音、鸭屎香、大麦茶……各品牌、各口味的无糖茶饮摆满了货架。

“有味道的水”受追捧

年轻人爱上无糖茶饮

临近下班，26岁的赵洁打开某购物平台的APP，查看物流信息。“家里的无糖茶饮两天前就喝完了，如果快递到了下班正好去拿。”

赵洁家里原先常备着矿泉水或可乐，现在换成了无糖茶饮。她把无糖茶饮称为“水替”——有着淡淡的茶香，比水好喝，比碳酸饮料、糖味饮料健康。

“有乌龙茶就买乌龙茶，没有的话就买其他口味的茶饮，要冰镇的！”得知同事去超市，“90后”张皓专门点单无糖茶饮。

“我不爱吃甜，喝水又觉得没味，无糖茶饮正好满足了我的需求。乌龙茶、普洱茶、龙井茶，各种‘花式’茶饮可以换着喝。”张皓说。

如今，无糖茶饮成为很多年轻消费者的首选，已经占据了饮品的半壁江山。

其实，无糖茶饮并不算一个新品，只不过起初在市场上没有翻出水花。沉寂多年后，自去年开始异军突起。

无糖茶饮的快速发展得益于新生代消费群体的青睐。相关数据显示，无糖茶饮的主力消费群体中，30岁（含30岁）以下人群占70.8%。年轻消费群体对健康、低糖饮食的需求日益重视，让无糖饮品开始抬头。

零售监测机构的数据表明，无糖即饮茶在即饮茶中的份额从2022年1月的16%上涨至2023年12月的32%，在整体饮料中的市场份额从1%提升至5%，上升趋势明显。2022年也全国无糖茶饮新上市的单品数为93个，2023年为157个。

“卷”口味拼价格

各商家忙着“抢人”

赵洁最开始喝的是农夫山泉无糖茶饮，口味有乌龙茶、红茶、青柑普洱茶，后来喝过娃哈哈和茶小开的无糖茶饮，感觉也不错。“今年无论是电商平台还是线下便利店，‘上新’的饮料基本都是无糖茶饮，有点‘百茶大战’的感觉。”

走进市区某大型商超，饮料区的货架上摆满了各种口味的无糖茶饮。记者注意到，除了三得利、康师傅、统一、娃哈哈、农夫山泉这些商家外，果子熟了、茶小开等新兴品牌也开始崭露头角。

为了打造差异化，各品牌商家展开了不同方式的竞争，包括各种细分区域的茶种、产区和产地、冲泡方式等。

在某商超的饮品专区，记者看到有康师傅的云雾绿茶、高山乌龙；娃哈哈的安化黑茶、大红袍、正山小种三款无糖茶新品；伊利旗下品牌伊刻推出旋盖式现泡茶饮，有乌龙茶、茉莉花茶口味；果子熟了推出了新品栀栀乌龙与竹香乌龙；茶小开则打造碧螺春、金骏眉等小众茶种产品……从中不难看出，无糖茶饮这条赛道真是“卷”得厉害。

记者发现，除了卷工艺、卷口味，商家们还在拼价格，在容量上“卷”性价比。市场上容量500毫升的无糖茶饮，每瓶价格在3元至5元之间。农夫山泉的东方树叶系列，900毫升大瓶装，每瓶价格为6.5元，而某小众品牌1000毫升装的无茶糖饮只要5元1瓶。

就在今年“6·18”大促期间，电商平台部分品牌整箱装无糖茶饮打完折或补贴后，单瓶价格不到3元，1.25升装单瓶价格仅7元。

“无糖茶饮价格便宜了。以前5元多1瓶的进口品牌现在只要4元多，在有的零食连锁店甚至只卖3.8元1瓶。”“90后”陈婧告诉记者，自己这两年基本喝无糖茶饮，以前多选择三得利和农夫山泉，今年可选品牌多了，口味也更为丰富，每出一个新品自己就想尝尝鲜。

避免市场同质化

无糖茶饮需“加料”

调查数据显示，我国无糖茶饮2023年规模约在130亿元，与去年相比翻了近一倍，预计2024年仍会有40%至50%增长。

业内人士认为，无糖茶饮商家当下都在打“价格战”，目的只有一个，就是抢占市场份额。因为从生产角度来看，产品并不存在明显技术壁垒，这就导致同质化严重。

“不管是什么品牌，基本都是乌龙、普洱、绿茶、茉莉花这几种。谁家味道都差不多，主要看哪个价格更划算。”采访中，一位消费者这样告诉记者。

而为了提升竞争力，除价格之外，一些商家还从口味、香味入手，在原来绿茶、红茶大类目的基础上，对产品进行了细分，且强调原叶茶含量。

对此，业内人士表示，虽然有企业推出“凤凰单丛”“正山小种”等细分茶种，或是营销上宣称“大师茶、讲究茶”，打算往更加专业的方向前进，但与消费者的认知也出现了脱节。

“我不太懂茶，分不清大红袍、铁观音、碧螺春到底有什么区别，对我来说选择的标准只有一个：哪个好喝买哪个。”市民马先生说。

对于无糖茶饮市场的发展，该人士分析，功能属性会是另外一个方向，它是突破无糖茶饮“水替”边界的利器。目前减糖、零糖只是第一步，加速燃脂、代谢，补充维生素等都会成为其未来的发力点。