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出版日期:2019年08月13日   
果菜肉蛋食品价格走势如何
  据新华社北京8月12日电国家统计局最新数据显示,7月份全国居民消费价格(C P I)同比上涨2.8%,环比由上月下降0.1%转为上涨0.4%。其中,食品价格环比由上月下降0.3%转为上涨0.9%,影响C P I上涨约0.19个百分点。
  食品价格与百姓生活密切相关。记者近日采访相关领域专家了解到,当前水果价格止涨转跌,蔬菜价格季节性回落,生猪生产恢复出现向好迹象,蛋价或将震荡回落,主要农产品供给较为充足,物价平稳运行具有较强基础。水果价格将回归到合理水平
  国家统计局数据显示,7月份鲜果价格同比上涨39.1%,但环比下降6.2%,影响C P I环比下降约0.14个百分点。
  中国果品流通协会会长鲁芳校说,自7月份以来,随着时令水果大量上市,市场上各类水果价格开始逐渐回落。
  中国果品流通协会价格监测显示,7月2日全国红富士(80m m二级以上)批发价格达到最高点每公斤14.71元,后逐渐回落,8月6日监测价格为13.59元,下跌7.6%,进入8月份后,随着早熟苹果陆续上市,价格下降幅度将更大;6月25日全国黄冠梨(单重250g以上)批发价格达到最高点每公斤15.19元,后逐渐回落,8月6日监测价格为6.88元,下跌54.7%,随着后期鲜梨大量上市,后市收购价格、批发价格有望回归到合理水平。
  鲁芳校说,从调研情况看,今年绝大部分苹果、梨产区生产正常。目前山东、陕西、山西、河南、甘肃、云南、新疆、辽宁、河北苹果、梨长势喜人,丰收在望。“预计2019年苹果、梨总产量将达到或超过历史最高产量,加之进口水果不断进入中国市场,国内市场供应充足,完全能满足市场需求,水果价格将回归到合理水平。”
  中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊晔说,受不利天气影响,上半年水果市场出现阶段性供给偏紧,5月、6月价格显著上涨。其中,苹果和梨受去年春季花期冻害减产影响,价格涨幅较大。但7月以来已止涨转跌,价格开始下行。第三季度菜价或低于去年同期
  进入夏季,部分地区天气炎热、降水偏多,不利于鲜菜生产和储运。数据显示,7月份鲜菜价格环比上涨2.6%,影响C P I环比上涨约0.06个百分点。
  据农业农村部监测,7月部分产区、部分品种采收和运输受不利天气短期影响,菜价出现阶段性上涨,但从整体看,前期生产进度有所推迟的北方夏凉蔬菜大量上市,尤其是西红柿等果类菜保持低位运行。当前北方产区露地蔬菜种植面积总体稳定,设施蔬菜种植面积继续增加,“北菜南运”和“西菜东运”有效平抑了全国菜价。生猪生产恢复出现向好迹象
  数据显示,受非洲猪瘟疫情影响,7月份猪肉供应稍紧,价格环比上涨7.8%,影响C P I上涨约0.2个百分点,同比涨幅为27%。
  北京市民刘女士对记者说,最近猪肉价格一直在上涨。“在近两年算是比较高的了。”
  中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力说,主要受非洲猪瘟疫情的影响,前期生猪存栏及能繁母猪存栏降幅较大,6月份以来全国生猪养殖盈利大幅提升,后市预期十分乐观,部分区域养殖场户补栏积极性明显提高,生猪生产恢复出现向好迹象。
  据了解,按照生猪养殖成本与出栏价格测算,当前养殖场户出栏一头120公斤的肥猪,盈利额可达600元,处在较高盈利区间。
  在东北等最早受非洲猪瘟疫情冲击的区域,春节后疫情较为平稳,养殖场户信心明显增强,生猪产能出现恢复迹象。一些大型生猪养殖企业则抓住时机大幅扩张,一些新建项目密集上马,这都有助于生猪产能恢复。中秋国庆后蛋价或将明显回落
  4月份以来,鸡蛋价格结束连续6个月下跌开始回升,之后一直保持稳中上涨态势。国家统计局数据显示,7月鸡蛋价格环比上涨5%,影响C P I上涨约0.03个百分点。
  农业农村部禽蛋市场监测预警首席分析师张超说,二季度是鸡蛋消费淡季,蛋价一般处于下跌态势,但由于近期市场供需阶段性偏紧、养殖成本增加,二季度以来鸡蛋价格上涨。
  据介绍,受非洲猪瘟疫情影响,国内肉鸡价格上涨,导致蛋鸡淘汰速度加快,产蛋鸡存栏稳中略减;进入二季度,气温逐渐走高,蛋鸡进入“歇伏期”,对产能形成一定影响,入夏后鸡舍降温成本和蛋鸡养殖防疫成本也有所增加。
  “预计后期蛋价将处于震荡走势。”张超说,进入8月,春季补栏蛋雏鸡陆续进入产蛋高峰期,高温对蛋鸡产能的影响将有所减弱;此前蛋价持续上涨刺激了蛋品加工企业季节性消费高峰提前,鸡蛋消费需求或将趋于平稳增长,预计后期市场供需偏紧局面会出现一定缓解,短期蛋价将处于震荡走势,同比涨幅将进一步收窄。
  据农业农村部监测,8月第一周鸡蛋价格小幅下跌,全国鸡蛋零售价、主产省批发价分别为每公斤10.64元和9.25元,比7月第4周分别下跌1.1%和3.3%。